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豆芽的分類
傳統的豆芽是指黃豆芽，後來市場上逐漸開發出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱鬱滯、口幹口渴、小便赤熱、便...
2017-02-15 -
豆芽的介紹
豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿...
2017-02-15 -
綠豆芽食用提示
綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，經中和它的寒性，十分適於夏季食用 綠豆芽。烹調時油鹽不宜太多，要儘量保持其清淡的性味和爽口的特點，芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好...
2017-02-15 -
綠豆芽的功效與作用
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱鬱滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫...
2017-02-15 -
綠豆芽的營養價值
每100g鮮豆芽含維生素C30-40mg。每100g幹物質含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、纈草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、異亮氨酸1.2g、賴氨酸1.1g、蘇氨酸1.0g、甲...
2017-02-15 -
豆芽的功能功效
芽苗菜營養豐富，風味獨特，而且清香脆嫩適口，並有特殊的醫療保健功能。 豆芽 豆芽 富的營養芽苗菜在生產的過程中，進行著一系列的物質轉華。 例如，在水解酶的作用下，將高分子貯藏的物質轉為溶性的、人體易...
2017-02-15 -
黃豆芽怎麼做好吃
黃豆芽怎麼做好吃?黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經;具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤肌膚的功效;對脾胃濕熱、大便秘結、尋常疣、高血脂有食療作用。 黃豆芽怎麼做好吃：黃豆芽排骨 主料：豬排骨(...
2017-02-15 -
綠豆芽的做法大全
炒綠豆芽 主料：綠豆芽(400克) 輔料：蝦米(25克) 香菜(10克) 調料：沙拉油(30克) 鹽(4克) 味精(2克) 大蔥(5克) 薑(5克) 胡麻油(8克) 做法： 1、 將綠豆芽洗淨，入沸...
2017-02-15 -
綠豆芽的介紹
綠豆芽，即綠豆的芽。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。
2017-02-15 -
哺乳期能吃黃豆芽嗎
哺乳期能吃黃豆芽，而且不影響哺乳品質。哺乳期媽媽食用黃豆芽不僅能補充自身和寶寶所需的蛋白質和微量元素，還能有效消除疲勞、預防便秘、美容美髮、緩解高血壓等，對寶寶的健康也有意想不到的好處哦。 1、黃豆...
2017-02-15 -
產婦能吃黃豆芽嗎
產婦能吃黃豆芽。產婦食用黃豆芽不僅能補充身體所需的營養素還能有效消除產後疲勞、預防便秘、美容美髮、緩解高血壓等。 1、黃豆中含有豐富的維生素B2，生芽後的豆芽菜含維生素量B2又增加了2—4倍，產婦食...
2017-02-15 -
寶寶能吃黃豆芽嗎
寶寶能吃黃豆芽。黃豆芽營養豐富，寶寶食用有明目、養顏護膚、健腦、通便、防癌抗癌等作用。 1、明目：可預防治療眼部乾燥、視力模糊、結膜充血，視神經炎、近視等眼部疾病。寶寶食用黃豆芽可以有效地防治維生素...
2017-02-15 -
孕婦能吃黃豆芽嗎
孕婦能吃黃豆芽。黃豆芽營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營養成分。孕婦食用能補充自身和胎兒所需的能量和微量元素。黃豆芽具有補氣養血的...
2017-02-15 -
減肥食譜：海帶豆芽湯
準備材料：海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄、豇豆、粉條 具體做法： 鍋內燒水水開後放入豇豆段，等水再次煮開的時候，放入粉條和海帶絲，然後再放番茄，水再開時候，放入面絮，滾開後放綠豆芽，最後放鹽和醋、香油...
2017-02-15 -
綠豆芽拌海帶－孕前食譜
綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。綠豆芽拌海帶是孕前的一款好食譜。 主料：海帶(鮮)200克 綠豆芽200克 調料：鹽5克 味精...
2017-02-15 -
豆芽拌豬肝－孕前食譜
綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。豆芽拌豬肝是孕前的一款好食譜。 豆芽拌豬肝-孕前食譜 主料：豬肝100克 綠豆芽50克 輔料...
2017-02-15 -
菠菜綠豆芽 食譜推薦
主料： 菠菜 300克 綠豆芽 100克 調料： 醋 5克 芥末 5克 香油 3克 鹽 3克 味精 2克 醬油 5克 製作工藝 1. 將菠菜擇洗乾淨，切成小段，放入沸水鍋內焯透，撈出過涼備用；...
2017-02-16 -
芽菜節瓜豬舌湯－孕期食譜
芽菜節瓜豬舌湯有利濕熱，利尿消腫的作用；適合一家大小飲用，可消除疲勞，清熱消暑；如患上肝炎病症，煩熱腦悶，無胃口倦怠乏力，小便黃赤，大便稀溏，可用此湯佐膳作食療。芽菜節瓜豬舌湯是孕期的一款有益營養...
2017-02-16 -
綠豆芽炒裡脊絲-孕期食譜
綠豆芽炒裡脊絲具有滋腎補肺，潤腸通便之功效，是孕期的一款好食譜。 綠豆芽炒裡脊絲-孕期食譜 主料：豬裡脊肉400克 綠豆芽300克 輔料：雞蛋清60克 調料：薑5克 大蔥5克 味精3克 白...
2017-02-16 -
健腦益智類：桃杞拌豆芽
[配方]核杉仁25克，枸杞子20克，豆芽500克，薑5克，蔥10 克，醋10毫升，白糖、蒜各巧克，鹽3克，雞精2克，香油35毫升。 [製作] 1．將桃仁炸香，研成屑；枸杞子洗淨；蒜去皮，切片；豆芽...
2017-02-16
