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兒童菜譜湯類：烏骨雞煲湯
用料 烏骨雞 1只 蔥 1根 薑 4片 紅棗 4粒 香菇 8朵 蜜棗 1顆 桂圓肉 4粒 枸杞 1把 冬蟲夏草 2根 料酒 適量 烏骨雞煲湯的做法 將烏骨雞洗淨，切成大塊，放入沸水中焯一下水，除去...
2016-08-31 -
調經食譜 山藥栗子豬肚煲
調經食譜 山藥栗子豬肚煲 主料：鮮山藥500克、栗子50克、豬肚1個 配料：生薑、料酒、精鹽適量。 製作方法： （1）鮮山藥去皮，洗淨，切塊待用。 （2）栗子去皮洗淨待用。 （3）豬...
2016-01-11 -
煲湯食譜：蘿蔔燉排骨
材料：排骨300G，白蘿蔔（中個兒）1個，粉絲2小把。黃酒1湯匙，生抽1湯匙，白醋1茶匙，白胡椒粉1小撮，蔥花，香菜碎和鹽適量。 步驟： 1排骨放冷水中直至大火煮沸，轉小火再煮5分鐘，撈出洗淨。 ...
2015-04-22 -
煲湯食譜：山藥燉雞湯
原料：土雞一隻、鐵棍山藥、枸杞 做法： 1、山藥去皮後，馬上浸泡在水中防止氧化； 2、土雞洗淨，瀝幹水分，剁成大塊； 3、冷水下鍋，大火煮開，加點料酒，繼續滾煮2分鐘，撇去浮沫； 4、撈出，用溫水...
2015-04-22 -
煲湯食譜：青紅蘿蔔豬肉湯
食材明細： 主料： 豬腿精肉 輔料： 青蘿蔔 紅蘿蔔 蜜棗 陳皮 調料： 鹽 製作步驟： 1.將蘿蔔去皮切塊，豬腿肉切塊，陳皮浸軟備用 2.在直身瓦煲內注入清水，煮沸後放入所有原料 3.再次煮沸後...
2015-02-16 -
煲湯食譜：芋頭豆腐鮮蝦湯
準備材料： 芋頭,豆腐,對蝦,香油,雞精,料酒,胡椒粉 現在每天都會煲一些可以補鈣的家常靚湯。給寶貝補鈣，還是食療更放心些。 詳細做法: 1豆腐切小塊開水煮一下撈出。 2芋頭去皮切小塊，對蝦化凍洗...
2015-02-16 -
煲湯食譜：蓮子百合羹
功效：可補益脾胃、潤肺、寧心安神，適合於小兒日常食用。 材料：選用蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。 做法：將蓮子去芯，與百合同放在沙鍋內，加適量清水，慢火煮至蓮子肉爛，加入雞蛋、白糖...
2015-02-09 -
煲湯食譜：參術大棗湯
功效：可健脾益氣、祛濕開胃，常用於體倦、胃納欠佳、大便不暢的小兒。一般兒童飲用，也可健脾開胃。 材料：選用黨參10克、雲苓20克、白術6克、大棗5枚、鮮鴨腎1個。 做法：雲苓打碎，大棗切開去核，鮮...
2015-02-09 -
煲湯食譜：河蚌鹹肉豆腐湯
材料：河蚌、鹹肉、竹筍、豆腐、蔥薑、料酒、鹽、胡椒粉。 做法： 1 河蚌讓攤主剖開，去除腸鰓等髒物，用木棍捶松蚌肉邊緣； 2 用鹽抓捏一會去除粘液，再用清水沖洗乾淨； 3 河蚌放入鍋中，加清水、蔥...
2015-02-03 -
煲湯食譜：瑤柱花生豬手煲
原料,豬蹄兩個,500克左右吧,花生300克,瑤柱50克,紹酒15克,老抽30克,水2500克,鹽5克. 做法, 1.把瑤柱用水泡上,然後洗花生, 2.再把豬手切成小塊,再準備幾片薑,和一點蔥,在...
2015-02-03 -
煲湯食譜：生魚蝦仁豆腐煲
材料：生魚400克，蝦仁45克，日本豆腐2根 調料：精鹽少許 生魚蝦仁豆腐煲的做法 1、將生魚治淨斬塊，蝦仁洗淨，日本豆腐切塊備用。 2、淨鍋上火倒入水，下入生魚、蝦仁燒沸，調入精鹽，下入日本豆腐...
2015-01-26 -
煲湯食譜：木瓜銀耳燉湯
材料 小木瓜半個，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒 做法 【工具】 紫砂鍋，計時器 【做法】 所有材料丟進紫砂鍋裡 用計時器定2個小時，紫砂鍋設“高火”
2015-01-13 -
煲湯食譜：蘿蔔排骨燉湯
材料 白蘿蔔，豬排骨 做法 1、排骨洗淨切段 2、蘿蔔洗淨切段 3、小蔥切成末 4、在砂鍋裡裝涼水，放入排骨，住半個小時，將這次煮的水倒掉，給豬排骨消毒，祛除排骨肉質裡的血水 5、再次在砂鍋裡裝大...
2015-01-13 -
煲湯食譜：蛤蜊燉蛋
材料：蛤蜊250g、雞蛋3個、薑片2片、鹽、料酒、小蔥、生抽，香油適量。 做法： 1.提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時，讓其吐出泥沙（也可在鹽水中滴入適量香油）。 2．鍋中水燒開後，放薑片、蔥段、料酒、...
2014-12-29 -
煲湯食譜：蝦仁香菇燉蛋
材料：雞蛋、鮮香菇、蝦仁、鹽、醬油、香菜、高湯（沒有可用清水代替）。 做法： 1 鮮香菇洗淨切片，蝦仁用牙籤挑去沙線，洗淨； 2 雞蛋打散，不用太大力，否則會產生很多氣泡； 3 在蛋液裡加入適量鹽...
2014-12-29 -
煲湯食譜：鯽魚蘿蔔湯
主料：鯽魚兩條 生薑三片 白蘿蔔半個 1. 鯽魚去腮、麟、內臟、及肚子裡面的裡膜； 2. 鍋燒熱，先用生薑片塗鍋為沾。再放入食用油煎魚，待兩面煎到微黃即可 3. 白蘿蔔洗淨去皮，切成絲備用； 4....
2014-12-12 -
煲湯食譜：杜蓉豬腰湯
材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥薑、料酒、食鹽 做法：將豬腰清洗乾淨之後去筋膜，然後切花備用;將其他食材清洗乾淨，放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘，然後留下藥液別用;將蔥薑以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水...
2014-12-02 -
煲湯食譜：鯉魚烏豆湯
鯉魚一條約500克，烏豆100克，紅棗4個，陳皮一小片。 功效：溫腎，補中益氣 方法：魚洗淨瀝幹水，稍煎香；烏豆用鍋爆炒過即倒清水，鏟起置清水中洗淨撈起豆衣不要，紅棗去核洗淨，陳皮浸軟刮瓢洗淨，先...
2014-11-19 -
煲湯食譜：番茄排骨湯
原料：排骨、番茄、苦藠、胡椒粉、大蔥、鹽、薑。 1、排骨清洗後焯水，然後再次沖洗乾淨。 2、用開水把番茄浸泡兩分鐘左右，去皮後切成塊； 3、生薑切片，大蔥切段 4、苦藠剝皮洗淨 5、鍋中加入清水，...
2014-11-14 -
煲湯食譜：排骨蓮藕湯
材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊， 調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙， 製作流程 1。排骨洗淨，砍成3釐米長的節， 2。刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨，...
2014-11-10
