孕4月時的營養食譜

砂鍋凍豆腐

原料

凍豆腐250克，熟五花肉、水燙油菜、水燙胡蘿蔔各25克，海米、香菜、精鹽、花椒水、蔥段、薑塊各少許。

做法

1.把凍豆腐用冷水解凍，用溫水洗一下，撈出擠淨水分，切成長方形厚片； 香菜和油菜切成段；胡蘿蔔、熟五花肉切成長方形片；薑塊用刀拍松，海米用溫水泡開。

2.將凍豆腐放在砂鍋裡，把油菜、胡蘿蔔、熟五花肉、海米都放在凍豆腐上面，蔥、薑塊放在一邊，添湯，加精鹽、花椒水，移在中火上燒開。

3.蓋上蓋，再移到文火上燉20分鐘，揭去蓋，取出蔥、薑塊，放入味精， 香菜段，再蓋上蓋稍燜，上桌即成。

糯米炒飯

原料

糯米500克，蝦米25克，熟臘腸、熟臘肉各80克，香菇50克(洗淨煮熟1，熟魷魚50克，熟蛋皮50克，炸花生25克，米酒25克，味精少許，生油100克，精鹽適量，芝麻10克，蔥花5克。

做法

1.先將糯米洗淨，用清水浸泡3個小時，然後倒去清水，再用開水燙一下糯米，濾幹水分備用。

2.另起鍋放油，把糯米放進鍋中炒，炒時要灑水，3~4次，每灑一次水後即加蓋燜片刻，這樣反復炒至糯米熟透為止；如喜歡鬆軟的，可多灑幾次水。

3.待襦米炒熟後，再放進全部的配料和調料袢勻即成。