孕8月時的營養食譜

鮮蘑豆腐

原料

豆腐250克，鮮蘑150克，雞湯20克，澱粉20克，油10克，鹽、味精、糖、蔥、薑、香油各少許。

做法

1.將豆腐切成1釐米見方的丁；選用與豆腐丁大小相似的鮮蘑，或選用個體較大的鮮蘑切成大小相似的丁，用開水焯過，濾幹水分。

2.蔥、薑切片後放入碗中，加入鹽、味精、澱粉、湯及糖和少許香油，調好汁。

3.炒鍋上火，放入油，略熱後加入豆腐和鮮蘑共同煸炒，炒勻後，放入調好的汁，迅速翻炒均勻，裝盤即可。

涼袢萵箏

原料

萵筍500克，醬油、醋、幹辣椒末、味精、精鹽、香油各適量。

做法

1.把萵筍削皮洗淨，切成小菱角塊，盛入盤內，撒鹽少許，拌勻醃10分鐘，再用水洗淨，瀝去水分；幹辣椒末盛入一隻小碗裡，放少許精鹽。

2.鍋內放油燒熱，淋在盛辣椒末的小碗裡，再放入醬油、醋、味精、香油調好，淋在萵筍上面，拌勻即可。

薑炒肉絲

原料

豬瘦肉150克，薑25克，青椒25克，油、醬油、精鹽、味精各適量，綠豆芽150克。

做法

1.將豬瘦肉洗淨，切成6釐米長、3毫米寬的細絲，用醬油拌勻；青椒洗淨去蒂去子切成絲；姜去皮切成絲；綠豆芽摘去根洗淨。

2.鍋內放油燒熱後，下入肉絲翻炒至八成熟時出鍋盛碗中待用。

3.鍋內再放少許油，燒熱後加入青椒絲和綠豆芽，炒幾下後加精鹽，再加薑絲合炒幾下，倒入肉絲，炒勻後加味精，再翻炒幾下出鍋。