孕婦要適量攝入維生素B12
維生素B12能促進紅細胞生成，維護神經髓鞘的代謝與功能。妊娠期如果維生素B12供給不足，孕婦常有巨幼紅細胞性貧血，新生兒也容易患貧血。在妊娠過程中，胎兒不斷將維生素B12貯存於肝臟，至足月時胎兒體內可積存約30微克的維生素B12。如果孕婦食物中缺乏維生素B12，新生兒也會缺乏維生素B12，這對新生兒發育不利，甚至會使寶寶患上貧血。也有的專家指出，孕婦食物中缺乏維生素B12，胎兒的畸變發生率也可能增加，所以，維生素B12對孕婦非常重要。維生素B12在食物中的來源主要是動物性食品，如牛肝、牛腎、豬心、蝦、火腿、雞肉、雞蛋、牛奶。豆類經發酵也含有維生素B12，如乾酪以及臭豆腐、豆豉、黃醬等，均含有較豐富的維生素B12。