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孕婦宜多吃粗糧

孕婦的膳食宜粗細搭配、葷素搭配,不要吃得過精細, 造成某些營養元素吸收不夠。很多粗糧有著意想不到的食療作用,孕婦可多吃。

 

玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、植物蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分,深受人們的青睞。玉米全身都是寶,各個部位都有不同的營養成分。黃玉米, 又稱為黃色植物食品,它富含鎂元素,鎂能夠説明血管舒張,加強腸壁蠕動,增加膽汁分泌,促使人體內廢物的排泄,有利於身體的新陳代謝。它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸,能夠促進大腦細胞的新陳代謝,有利於排除腦組織中的氨。紅玉米以富含維生素B2為主要特色,孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等症。玉米油以富含維生素已為主要特色,常吃不僅能美容,而且還能降低血液中膽固醇的含量,可防治動脈硬化及冠心病。玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素曰,常吃可以增強體力及耐力,有效地防治妊娠期巨幼紅細胞性貧血。玉米須煎水代茶飲,有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效,可用於防治妊娠高血壓綜合征、膽囊炎以及消化不良等疾病。

紅薯

紅薯富含澱粉,其氨基酸、維生素A、B族維生素、維生素C及纖維素的含量都高於大米與白麵。它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質,是營養全面的長壽食品。美國和日本的科學家聯合研究發現,紅薯含有類似雌激素的物質,孕婦食用後能使皮膚白嫩細膩。紅薯中含有的黏蛋白,是一種多糖和蛋白質的混合物,屬於膠原和黏多糖類物質。這種物質可促進膽固醇的排泄,防止心血管脂肪沉澱,維護動脈血管的彈性, 從而有效地保護心臟,預防心血管疾病。所以,紅薯是孕婦的營養保健食品。

 

糙米

明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱讚糙米具有"和五臟、好顏色"之妙用。每100克糙米胚芽中含蛋白質3克,脂肪1.2克,維生素B1、維生素B2各23克,維生素E 1.8克,維生素C 50毫克,維生素A 50毫克,煙酸250毫克,葉酸250毫克,鋅20毫克,鎂15毫克,鐵20毫克,磷15毫克。上述這些營養素都非常適宜孕婦食用,可以滿足胎兒發育的需要。