孕媽咪的少油的廚房體驗

下廚MM：最近迷戀上了油炸食品，其實頭三個月真的什麼也吃不下的，可是到了第四個月不知為什麼卻那麼地想吃各種"炸雞"、"油條"、"薯餅"。在外吃又覺得不安全，可是在家做吧又很麻煩，吃那麼多油的東西我又擔心長肉，有沒有一種少油的油炸食品呢？

神秘武器：空氣炸鍋

空氣炸鍋是這兩年才流行起來的廚房大咖，很多主婦都會在自己的廚房裡準備一台，顧名思義，空氣炸鍋就是用空氣來"炸"食物。原理說得通俗一點就是利用熱空氣的高速流動，模擬熱油效果，快速加熱和脆化食品，從而產生像傳統油炸食物一樣的口感。有人說空氣炸鍋類似我們普通的烤箱，也有一些道理，不過空氣炸鍋的內部空間更小，熱迴圈因此也更加明1因此可以迅速鎖住食物內部的水分,使食物可以外焦裡嫩。空氣炸鍋可以用來製作薯條、肉類（比如炸魚或者炸雞），也可以用來煎蛋或者製作點心，像薯條和肉類可以完全做到一滴油都不放，而煎炸蔬菜之類的則是放入一小勺油就能炸得很好了。有硏究顯示，空氣炸鍋最高可以減少使用80%的油脂，甚至有的含油高的食物還能將其內部的油煎炸出來，這樣吃起來當然就會健康一些。