孕7月食譜：溜肝尖，預防孕期貧血

原料：

豬肝300克，胡蘿蔔片、黃瓜片各50 克，料酒、白糖、醋、鹽、蔥花、薑末、植物油、水澱粉各適量。

做法：

1、 豬肝洗淨、切片，加鹽、料酒、水澱粉拌勻，入油煎炸，撈出；取小碗，加入料酒、鹽、白糖和水澱粉，兌成芡汁。

2、 油鍋燒熱，用蔥花、薑末熗鍋，烹入醋，下胡蘿蔔片和黃瓜片煸炒片刻； 再下豬肝片，澆入芡汁，炒勻即可。

功效:

豬肝中的鐵含量遠遠高於豬肉，食用豬肝可以預防孕期貧血。但豬肝不可一次食用過多。