孕1月食譜：菠菜炒雞蛋，補葉酸

原料:

菠菜300克，雞蛋2個，蔥絲、植物油、鹽各適量。

做法:

1、 將菠菜洗淨，切段，用沸水稍燙一下。

2、 油鍋燒熱，雞蛋炒熟盛盤。

3、 油鍋燒熱，用蔥絲熗鍋，倒入菠菜翻炒。

4、 放炒熟的雞蛋，加鹽，翻炒均勻出鍋即可。

功效:

菠菜含B族維生素、鋅、磷等營養素， 特別是維生素A、維生素C的含量比一般蔬菜多，是低熱量、高纖維素的蔬菜。