孕5月食譜：薺菜黃魚卷，防治貧血

原料:

薺菜25克，油皮50克，雞蛋、取蛋清I 3個，黃魚肉100克，水澱粉、料酒、鹽、香油、植物油各適量。

做法:

1、 薺菜擇洗乾淨，切末；用1個雞蛋清與水澱粉調成稀糊。

2、 黃魚肉洗淨，切絲，放入薺菜中，再加入剩下的蛋清、料酒、鹽、香油混合成肉餡。

3、 將餡料包于油皮中，卷成長卷，抹上稀糊，切段，放入油鍋中炸至金黃色即可。

功效：

薺菜黃魚卷是准媽媽防治缺鐵性貧血的保健佳品。