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小兒缺鋅的有效食療方法
據專家研究介紹，現已知人體有90多種酶需要靠鋅來啟動，鋅缺乏可導致多種系統功能紊亂，但補鋅過多則可產生毒性反應。缺鋅可導致厭食生長緩慢，異食癖，反復呼吸道感染等症狀。 研究發現，兒童低鋅與季節有關。夏季發生率要比冬季高得多。由於餵養不當而
2015-01-20 28 -
維生素A缺乏兒童飲食安排
維生素A缺乏會引起多種疾病，統稱維生素A缺乏症。 防治維生素A缺乏症的重要手段就是加強營養，特別是及時補充富含維生素A的食品，如牛奶、乳製品，蛋類，肝類，胡蘿蔔，番茄，綠色蔬菜等。 在日常烹飪中，可根據兒童口味調製些富含維生素A的菜肴。如
2015-01-20 21 -
科學防治孩子厭食、偏食
有的孩子不好好吃飯，吃飯時胡亂扒拉幾口就去玩。有的愛吃甜食，愛吃肉，卻不吃蔬菜或豆製品。孩子的厭食或偏食，對身心發育是十分有害的。 1．兒童厭食、偏食的原因 兒童厭食、偏食的原因是多種多樣的，主要是飲食習慣和心理因素這兩個方面，有的家長在
2015-01-20 16 -
寶寶食譜 菠菜豆腐湯
材料：菠菜25克，豆腐50克，瘦豬肉15克，花生油5克，鹽、香油少許 做法： 1.豆腐洗淨，切成小丁，沸水中焯過備用；菠菜洗淨，切成1釐米長的小段，沸水中焯過備用。 2.瘦豬肉洗淨，用水燙一下，去掉血水，撈出，切成絲。 3.炒鍋上火，放油
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1歲半～2歲寶寶的餵養
1歲半到2歲的寶寶，食物也逐漸以混合食物為主，根據寶寶的生理特點和營養需求，保證均衡營養的同時還應注意以下方面： 可給寶寶少吃多餐，1歲半以後在三餐的基礎上，可在下午給寶寶加一餐的點心。但點心要適量不能過多，與晚餐的時間不要太近，以免影響
2015-01-20 12 -
1歲半～2歲寶寶的飲食
在寶寶1歲半至2歲期間，沒有斷母乳的寶寶應儘快斷奶，不斷奶將不利於孩子建立起適應其生長需求的飲食習慣，更不利於孩子身心的發展。 在1歲半至2歲的寶寶中營養性貧血較多見，營養性貧血既與生長發育過快有關，也與餵養不當有關係。在母乳或牛乳的含鐵
2015-01-20 25 -
寶寶食譜 高粱米紅棗粥
材料：白高粱米50克，大紅棗5個 做法： 1.將紅棗洗淨，去核，加入溫開水浸泡至軟。 2.將白高粱米倒入鍋中，小火炒至淡黃色。 3.將高粱米和紅棗共同倒入鍋中，加適量清水，大火煮至稠狀即可。 營養小貼士 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生
2015-01-20 26 -
寶寶食譜 三色雞片
材料：雞胸肉100克，雞蛋1個，水發冬菇80克，土豆150克，油菜心50克 調味料：植物油、香油、鹽、味精、料酒、蔥末、蒜末、濕澱粉各適量 做法： 1.雞肉切成小薄片，加鹽、蛋清、濕澱粉拌勻；土豆去皮，切成菱形薄片。 2.油菜、冬菇洗淨後
2015-01-20 22 -
2歲～2歲半寶寶的餵養方法
2歲至2歲半的寶寶，培養良好的進食習慣是非常必要的，首先要做到規律進餐，定時定量。對於2歲以上的寶寶，應安排好早、午、晚三餐及早、午、晚三次的點心。其次不要讓寶寶養成挑食、偏食、吃零食的習慣，達到均衡的飲食結構。除此還要幫助寶寶鍛煉自己動
2015-01-20 17 -
寶寶食譜 菜肉餛飩
材料：白菜250克，瘦豬肉130克，去皮鮮蝦仁130克，麵粉250克 調味料：鹽、醬油、香油、蔥末、薑末各少許 做法： 1.將瘦豬肉洗淨，剁成泥；鮮蝦仁用水浸泡，挑去背部沙腸，洗淨，剁碎，加入瘦豬肉泥，加少許水，加入鹽、醬油、香油、蔥末、
2015-01-20 30 -
寶寶食譜 荷葉烙餅
材料：麵粉500克，植物油50克，開水適量 做法： 1.將麵粉用開水燙至六成熟，再用涼水揉勻，揉好的面分成20個小團。 2.擀成2釐米厚的薄餅，將10個餅逐個刷上油，另10個餅蓋在上面。 3.擀成薄餅，放入抹油的平鍋中烙熟，烙熟後將餅分成
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2歲半～3歲的寶寶飲食注意事項
父母們都希望自己的寶寶聰明伶俐，科學研究也證明人腦細胞70%～80%是在3歲前發育完全的。所以在寶寶大腦發育的關鍵時期，要多吃含蛋白質豐富的食物，動物蛋白如魚肉、瘦肉、蛋類、奶類，植物蛋白如豆類製品，同時，還應給寶寶多添加些穀類、蔬菜和
2015-01-20 25 -
寶寶16~18個月攝取蛋白質應限量
蛋白質是生命的物質基礎，人體的每一個部位、組織、細胞都含蛋白質。如果缺乏蛋白質，人體就會發生代謝紊亂，發生貧血、浮腫，易患各種疾病，孩子則生長發育遲緩。1歲半的孩子每天大約需要多少蛋白質呢?一般在40克左右，其中至少應有一半是動物蛋白。
2015-01-20 26 -
不宜讓16~18個月的寶寶多吃油炸食品
油炸食品中的炸薯條、炸土豆片是孩子喜愛的小食品，目前自選商場內提供各種各樣的供油炸制的半成品食物，如雞塊、羊肉串等，它們為家庭製作油炸食品提供了極大的方便。這樣一來，孩子吃油炸食品的機會就會越來越多了。但是，如果讓孩子經常食用油炸食品對他
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16~18個月的寶寶不宜多吃巧克力
巧克力是一種以可哥豆為主要原料製成的含糖食品，它的味道香甜，食後回味無窮，很受孩子的喜愛。如果你想瞭解孩子多吃巧克力好不好，就必須先瞭解巧克力的營養價值到底有多大。巧克力主要成分是糖(每100克含糖659克)和脂肪(每100克含脂肪27
2015-01-20 17 -
讓孩子長個兒的營養供給方法
世界衛生組織的一個研究小組調查發現：一年中，兒童在5月份生長最快。這個月裡平均長高73毫米，10月份長得最慢，平均只有3毫米。為此，專家們將5月稱為“神秘的5月”，並建議家長在5月裡給孩子增加營養，以利其生長。為什麼孩子在5月裡生長得最
2015-01-20 21 -
寶寶34～36個月應該多吃組氨酸食物
臨床研究證明，組氨酸是人體必須的氨基酸之一，對幼兒生長發育極為重要。原因是組氨酸能促進幼兒的免疫系統功能儘早完善，強化生理性代謝機能，穩定體內蛋白質的利用節奏，促進幼兒機體發育。 然而，由於幼兒機體可塑性較大，代謝速度快，這就勢必大量消
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34～36個月寶寶不宜飲用的飲料
有許多飲料，孩子是不宜經常飲用的，如百事可樂、可口可樂、幸福可樂等可樂類飲料中均含有可哥堿和咖啡因，有的還含有中草藥，孩子經常飲用這類飲料，對健康不利。此外，一些低劣飲料充斥市場，尤其是那些“三精水”(包括橘味水)，由色素、香精和糖精混合
2015-01-20 22 -
適合34～36個月寶寶飲用的飲料
①乳酸奶飲料。乳酸奶飲料含有少量牛奶，經乳酸菌發酵使絕大部分乳糖分解，故易於消化吸收，味道又很符合兒童的愛好，是一種飲料佳品。但它畢竟是以解渴為主要目的的飲料，不能與牛奶等同視之。從營養價值上來看，兩者相差懸殊。 牛奶中營養素的含量比乳
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預防小兒食源性哮喘
在誘發哮喘的眾多因素中，飲食作為一種特異性過敏原佔有較高比例。這種食源性哮喘在成人中並不多見，但在兒童，尤其是嬰幼兒中則占較高比例，也就是說，年齡越小，食制導致哮喘的越多見。可能與小兒胃腸道機制不夠完善，某些大分子蛋白通過消化道黏膜入血
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