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兒童食譜西式糕點：二珍糕
材料 1.白豆沙600公克，洋菜粉5公克，水600㏄，2.山楂片15公克，洛神花20公克，水600㏄，3.洋菜粉10公克，冰糖100公克 做法 1.先將材料1的洋菜粉與水混合煮開。 2.再加入白豆沙拌勻，繼續煮開後熄火，倒入舖好保鮮膜的
2015-11-13 63 -
兒童食譜餛飩類：蝦肉縐沙餛飩
材料 主料：小麥麵粉1000克，瘦豬肉800克，蝦仁150克，調料：醬油85克，黃酒60克，味精5克，白砂糖30克，香油15克，大蔥15克，薑5克，豬油30克 做法 1.將豬肉洗淨後切成小塊，斬成肉末，放入盆內，加鮮醬油，麻油，蔥薑末，
2015-11-13 39 -
兒童食譜餛飩類：紅油手抓餛飩
材料 餛飩皮，肉，鹽，高湯精，麻油，老乾媽的豆豉醬，蔥花 做法 1.餛飩皮攤在掌心，放上點肉，用手一抓，一隻餛飩就成型了。 2.水燒開後將餛飩放進去，煮開後，看到餛飩都浮在上面即可撈出。 3.碗裡放上點鹽，高湯精，將餛飩盛出後，瀝上點麻
2015-11-13 19 -
兒童食譜粥類：三黃粥
材料 紅薯100克，黃豆50克，小米50克 做法 1、黃豆浸泡12小時。 2、紅薯去皮，切成小丁。 3、小米淘洗乾淨。 4、鍋內加適量水，先放入泡好的黃豆，燒開。 5、再放入紅薯丁和小米，慢火熬30分鐘。
2015-11-13 10 -
幼稚園兒童食譜粥類：雙黑粥
材料 用料黑芝麻30克，黑米200克。 做法 1、將黑芝麻放水中泡洗，去雜質和泥沙。 2、將黑米淘洗乾淨。 3、將黑芝麻、黑米一同放入鍋中，加水煮粥即可。
2015-11-13 47 -
幼兒點心：榴槤凍芝士
材料 奶油乳酪250G，淡奶油250G，榴槤肉150G，牛奶60G，魚膠片一片約5G，細砂糖80G。 注：大約是6寸的量，我是做在杯子裡直接吃的。如果是需要脫模的話，魚膠片可以增加一片。糖量也僅供參考，如果榴槤特別甜的話，糖量可以適當減
2015-11-13 26 -
幼兒點心：紅豆乳酪蛋糕
材料 奶油乳酪250克，雞蛋2只，黃油20克，優酪乳75克，糖60克，低粉60克，蜜紅豆120克 做法 1、奶油乳酪隔熱水用刮刀壓軟，用手抽攪拌至均勻細滑，離火。 2、加入軟化的黃油和細砂糖。 3、加入優酪乳攪拌均勻。 4、分次加入全蛋
2015-11-13 85 -
學前兒童點心：紅豆乳酪脆皮點心
材料 市售的脆皮(Fillo)， marscarpone cheese， 紅豆沙， 香蕉. 做法 將約三分之一個香蕉在容器內搗碎， 成香蕉泥， 滴兩三滴檸檬汁防止變色， 加入四分之 一杯紅豆沙， 拌勻， 再加入八分之一杯乳酪， 拌勻，
2015-11-13 38 -
學前兒童點心：奇異果西米露
材料 1.生梨 2.小西米 3.奇異果 做法 1、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的兩三倍的量。對於西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。放西米入沸水後要不停的攪拌，否則會糊底，煮到大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水待用。 2
2015-11-13 31 -
學童盒餐：蒜香雞排飯
主料：去骨雞腿、黑胡椒、鹽、蒜香粉、飯盒其他材料:剁椒滑炒蝦仁、櫻桃番茄沙拉、芝麻拌生菜 口味：蒜香 主要做法：拌 1 雞腿去骨，用刀背輕輕拍散以便其入味； 2 在雞肉裡加入鹽、黑胡椒、白酒，醃制20分鐘； 3 將醃好的雞肉過上一層蒜香
2015-11-13 72 -
學童盒餐：彩虹飯
主料：剩飯、胡蘿蔔、蝦仁、綠甜椒、京華火腿午餐肉、青毛豆仁、紅甜椒、生抽、鹽、胡椒粉 口味：甜味 1 將所有材料切粒備用；炒鍋加油，比較硬的材料先下鍋炒炒（比如胡蘿蔔等）；接著將剩飯弄弄散和其他比較容易熟的材料倒入鍋裡翻炒；最後加生抽、
2015-11-13 19 -
兒童食譜糕類：日式抹茶松糕
材料 抹茶粉5公克，無油白豆沙500公克，粗白砂糖250公克 做法 1、取1/2份量的白豆沙，與砂糖、抹茶粉一起放入鍋中，以小火炒至糖完全熔化。 2、再加入剩餘的白豆沙繼續炒至豆沙不黏手。 3、待抹茶豆沙冷卻後，取適量填入模型中壓實，待
2015-11-13 65 -
兒童食譜糕類：椰奶紅豆糕
材料 椰子粉、紅豆、椰子汁、吉利丁片、白糖 做法 1、將紅豆洗淨加水，浸泡一整天（我浸了有8小時吧）。 2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。 3、轉中火30分鐘，中途往里加點白糖進去。 4、等鍋中的水快要燒幹時，關火。 5、乘熱加入椰子汁
2015-11-13 64 -
兒童食譜包子：水晶蝦仁包子
材料 小麥澱粉200克，蝦仁100克，什錦菜（包括玉米、青豆、蘿蔔粒），蔥花適量 做法 1、製作餡料：先將蝦仁切碎後，和什錦菜、蔥花混合，加入適量的鹽、味精、胡椒粉、麻油、黃酒拌勻，醃制30分鐘。 2、製作麵團：將小麥澱粉倒在盆內，燒好
2015-11-13 20 -
兒童食譜包子：糯米菜包子
材料 6個直徑約8cm的糯米菜包 麵團材料/糯米粉300g，中筋麵粉25g，油1小匙 其他材料/蝦仁約200g，西葫蘆約125g，豆腐約250g，鹽約1小匙，胡椒粉1約小匙，味精約1小匙，生抽，蔥，薑，蒜適量，蒸籠紙（竹葉）數片 做法
2015-11-13 16 -
兒童食譜餅類：蜂蜜檸檬小西餅
材料 奶油70公克，糖粉60公克，蛋1顆，低筋麵粉120公克，蜂蜜2小匙，檸檬汁1大匙，檸檬皮末適量 做法 1.奶油軟化後，與糖粉一起打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻，篩入低筋麵粉攪拌均勻，再加入蜂蜜及檸檬汁
2015-11-13 51 -
兒童食譜餅類：巧克力小圓餅
材料 可哥粉2大匙，低粉140g，無鹽黃油100g，糖粉6大匙，鹽1/8小匙，蛋黃1個，蘇打粉1/8小匙 做法 1.軟化的黃油加入糖粉，一點點鹽攪打均勻 2.加入全蛋攪打均勻。（可分次加入，避免油水分離。） 3.篩入所有粉類，用刮刀拌勻
2015-11-13 17 -
驚！英國媽媽宣導寶寶用手抓食物
手抓食物：寶寶最初的食物讓寶寶自己吃飯可以避免肥胖。英國研究人員發現，讓寶寶自己吃水果，蔬菜，肉食和麵包——就是讓寶寶自然斷奶——可能教會他們更好地規範自己的飲食。研究表明，寶寶6個月大開始，如果給一些他們自己能拿起來的手抓食物，讓他們自
2015-11-13 39 -
美國育兒雜誌談：如何預防嬰兒腸絞痛
我覺得我的寶寶腸絞痛，怎麼辦呢？如果你其他方面都健康的寶寶小於五個月並且至少三周每週連續三天以上哭三個小時甚至更長（恩，確實哭很長時間！），那麼他可能患有腸絞痛，跟你的醫生確認下。檢查奶瓶如果你的寶寶用奶瓶餵養的，那選一個不會造成空氣吸入
2015-11-13 52 -
護理嬰兒你必須知道11件大事
一個月跟寶寶相處時， 要多離寶寶近點。 為什麼？ 寶寶現在看得最清楚的距離是8到15英寸。 隨著視力的增加她最喜歡看人的臉。 所以當她醒著的時候， 湊近寶寶的小臉喃喃細語吧。二個月邊唱歌邊拍寶寶的手來幫助他更好的開發手部動作和視覺能力。
2015-11-13 20
