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媽媽廚房：寶寶最愛的營養美味菜肴
兒童節到來了，媽媽們一定在費心想為寶寶準備一份驚喜的禮物，希望寶寶能夠擁有一個快樂的回憶吧。可是，什麼樣的禮物能比上媽媽親手為寶寶準備一道菜更驚喜呢？而媽媽精心準備的這一道道菜，將會是寶寶一生中最美...
2015-07-13 -
春季便秘吃什麼好？美味春筍菜肴推薦
首推高纖維、低脂肪、治便秘的好食物——春筍。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，含有充足的水分，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能，是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。中醫認為...
2015-04-30 -
幾道適合在孕晚期吃的菜肴
不要以為到了孕晚期，就可以掉以輕心，營養什麼的還是要到位。 一、麻辣豆腐 原料：豆腐300克、豬瘦肉50克，油菜、胡蘿蔔、豌豆各30克；辣椒醬、白糖、醬油、味精、植物油、香油、水澱粉、薑、蔥、蒜...
2017-02-21 -
孩子的9種補腦菜肴，越吃越聰明！
牛奶燉蛋食材：土雞蛋130g、純牛奶250ml、糖適量、芒果適量、蜂蜜適量、杏仁適量做法：1.土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。 2.將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。 3.加2湯匙糖入蛋液中，打勻後...
2015-06-12 -
三款給分娩過程中和坐月子的新媽媽的菜肴
養肝湯 原料：紅棗7顆 製作：每天取紅棗7顆洗淨，在每顆紅棗上用小刀劃出7條直紋，幫助養分溢出，然後用熱開水280毫升浸泡8個小時以上，接著再加蓋隔水蒸1個小時即成。 營養小秘密： ...
2017-02-22 -
土豆做的3道寶寶最愛菜肴
幾乎所有的孩子都愛吃土豆，可是如果你烹製土豆的手法多種多樣，寶寶一定會更為欣賞哦！ 土豆燒牛肉 材料：牛腱子肉170克、土豆2只，八角、桂皮、蔥、薑、食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、白糖適量...
2017-02-23 -
給菜肴勾芡的作用及做法
在菜肴即將出鍋時，將提前調好的水澱粉淋入鍋中，使菜裡的湯汁達到一定的稠度，這就叫勾芡，也有些地方稱之為著芡、著膩、勾汁、攏芡等。它是利用澱粉加水受熱後膨脹而具有黏性的糊化特點，使菜湯變成透明發亮的...
2017-02-23 -
給菜肴過油需要注意哪些事項
過油就是將已經刀切成型的原料過油，達到滑、嫩、脆、香，並保持一定的色澤。過油的技術性很強，油溫的高低、火力的大小、加熱時間的長短、投料數量與油量的比例，都要掌握得恰到好處。過油時如果油溫、火力及加...
2017-02-23 -
新媽媽產後吃了不發胖的4款菜肴
在坐月子期間又要保證足夠的營養以便餵養寶寶，同時又要擔心自己的身材，真是糾結。現在可以不用這麼糾結啦！下面的4款菜式可以做到一舉兩得哦。 紅燒兔肉 原料：新鮮兔肉500克，植物油、大蔥、香蔥、薑、蒜...
2017-02-23 -
趕走產後憂鬱的美味菜肴(圖)
桃仁雞丁 很多人都知道，當心情不好的時候，可能會選擇吃東西來緩和情緒，這在女性身上尤其常見。 其實藉由食物來緩和、改善自己的情緒在醫學上是很有道理的。食物的顏色、氣味，有時候是影響情緒的一大...
2017-02-23 -
用豆腐皮可以做出的三道美味菜肴
用豆腐皮可以做出以下三道菜，值得一學： 捆腐皮絲 用料： 豆腐皮30張，蔥4根，薑1小塊，醬油4湯匙，糖8湯匙，花生油5湯匙，鹽、味精各適量。 制法： (1)先將豆腐皮用微濕的乾淨布每張試...
2017-02-23 -
配製單一原料的菜肴應注意什麼
這類菜由一種主要原料烹製而成。一般來說，絕大多數的葷、素原料都可用作單一原料的菜肴。由於原料只有一種，在選擇時，應注意以下兩點： (1)應突出原料優點，避免其缺點。因為食用以單一原料所烹製的菜肴...
2017-02-25 -
紅花藥膳的配料和製作方法
紅花藥膳的配料和製作方法： ☆紅花炒蝦仁 【材料】大蝦仁600克，紅花5克，雞蛋2個，花生油、料酒、鹽、味精、幹澱粉、雞湯、蔥各適量。 【制用】將雞蛋取蛋清，加入蝦仁、幹澱粉調勻r將炒鍋燒熱加...
2017-02-26 -
幼兒營養菜肴：三色魚丸
三色魚丸 適合2歲以上寶寶食用。 原料：淨魚肉300克，雞蛋1個；胡蘿蔔、萵筍各半截；熟精製油、蔥薑汁適量，鹽、雞精少許，水澱粉適量。 ★製作方法： 1、魚肉剁成泥，或用粉碎機攪拌成魚茸，加入鹽、...
2009-06-05 -
家常菜肴幫孩子補鋅
孩子的成長過程中，每日所需鋅約5-10毫克，缺鋅會造成孩子生長發育遲緩、厭食等疾病的發生。提到補鋅，有些父母會覺得很麻煩。其實，在日常生活中，有很多家常菜式都可以達到補鋅的效果。這裡給媽媽們介紹幾...
2008-08-05 -
秋吃板栗最營養，最健康菜肴——板栗蒸肉的做法
板栗營養價值豐富，維生素C含量比番茄還要高，更是蘋果的十幾倍。板栗中的礦物質也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。 板栗性味甘...
2016-10-27 -
夏天准媽消暑降溫清涼菜肴
俗語說：“孕婦過三伏，腹中揣火爐。”在妊娠期，孕婦由於新陳代謝旺盛，產熱本就比常人多，體溫約升高0.5℃，因此，夏季孕婦比一般人更怕熱。而一旦趕上三伏天，則高溫天氣很容易使孕婦脫水或中暑而影響胎兒...
2011-05-20 -
五款專為厭食寶寶設計的可口菜肴
媽媽最開心的事,就是看到寶寶大大口吃飯.但有一些寶寶卻存在著厭食挑食的現象.怎樣才能讓這些孩子變得好胃口呢？藥補不如食補，下面就給他們上幾道美味可口的食補菜肴吧！ 三彩萵筍絲 原料：萵筍1...
2017-03-01 -
炒腰腦---此菜營養豐富，是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴
炒腰腦 此菜多種原料製成，營養豐富。含豐富的蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2和鈣、磷、鐵，是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。 原料： 豬腰一對，蒜1克，青菜心5克，蔥1克，幹冬菇5克，薑0.5...
2008-06-11 -
薺菜黃魚卷---此菜是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴
薺菜黃魚卷 黃魚富含碘、磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸及蛋白質等，薺菜有利肝明目、利尿止血作用。此菜是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。 原料： 黃魚肉100克，小蘇打...
2008-06-11
