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醬燒茄子排骨
適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 肋排400g茄子300g 輔料 豉油雞汁一勺清水一杯 製作步驟 1. 食材：肋排和茄子。 2. 肋排洗淨，放入盤子裡，倒入適量的豉油雞汁醃制2小時左右。...
2016-05-12 -
五花肉燒茄子
適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 茄子1個五花肉200g 輔料 鹽一茶匙蔥兩根薑一塊蒜一顆料酒一茶匙醬油胡椒粉一茶匙白糖一勺蠔油一勺 製作步驟 1. 首先將茄子切塊，五花肉切片，蔥白切段...
2016-05-12 -
孜然茄子
適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 茄子1個 輔料 植物油一勺鹽3g孜然粉5g辣椒粉4g澱粉一勺 製作步驟 1. 主料：茄子,輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、麵粉。 2. 把茄子去皮，切...
2016-05-12 -
豆角茄子
適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 豆角250g茄子250g 輔料 油一勺蠔油35ml大蒜4瓣紅辣椒4個生抽15ml 製作步驟 1. 準備好食材。 2. 茄子洗淨切成長條狀(約食指粗細)，...
2016-05-12 -
糖醋脆皮茄子
適宜年齡 3-6歲 功效 開胃健脾厚腸 主料 茄子一根 輔料 麵粉200克鹽一茶匙雞蛋1個蒜苔一顆胡蘿蔔一根蠔油一勺蔥兩根白醋一茶匙番茄醬一包白糖一勺 製作步驟 1. 首先將茄子切條、胡蘿蔔切粒、蒜...
2016-05-12 -
外酥裡嫩的——風味茄子的家常做法
*風味茄子* 原料1： 白芝麻10克 原料2： 大蔥1段 蒜瓣3瓣 香菜1把 原料3： 茄子2根 原料4： 花椒10克 原料5： 幹辣椒段10克 ...
2016-09-13 -
私家小廚藝-元寶茄子 增強寶寶的免疫力
歡迎大家來到bee爸廚房，今天給大家推薦的食譜是：元寶茄子，適合1歲以上寶寶食用，可強健寶寶的身體，增強寶寶的免疫力，提高抗病毒的能力。 元寶茄子的營養價值和功效： 茄子含有黃銅類化合物，...
2016-08-03 -
香香軟嫩的茄子饃做法 美味簡單，寶寶吃不夠！
香香的茄子饃，大小茄子都可以，茄子切薄點，雞蛋麵糊粘稠到能掛在茄子片表面，少油處理，成品內部茄子軟軟的，外層蛋香濃郁，可直接用手抓著吃~~也可蘸取自製番茄醬吃。 ps：自製番茄醬用完了，就用了買的，...
2016-11-04 -
女性懷孕期間宜吃茄子等深顏色蔬菜
當孩子長到6個月時，需添加蔬菜來保證維生素和礦物質的供給，這個階段要供給孩子各種各樣的蔬菜，否則孩子到了2歲以後就會抵觸不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活習慣。兒童時期對營養素的需要量很高...
2008-06-11 -
兒童菜譜蔬菜類：魚香茄子煲
原料 茄子，肉末，炸香鹹魚茸，西芹菜粒，青、紅椒粒。 調料 高湯，蒜茸，蔥花，郫縣豆瓣醬，深色醬油，紹酒，香油，澱粉。 做法 1 茄子去皮、頭和尾，切成約12釐米長條。 2 鍋內放適量植物油燒熱，...
2015-09-17 -
茄子去皮好還是不去皮好
1 茄子最好不去皮 在烹飪茄子的時候，最好不要去掉茄子的皮，不僅因為去皮之後內瓤中的鐵元素被空氣氧化會迅速變黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有豐富維生素E和維生素P。生素E有卓越的抗氧化能力...
2015-11-13 -
懷孕期間的准媽媽可以吃茄子嗎
茄子富含多種營養物質，那麼孕婦能食用茄子嗎？現在為大家解答。 茄子營養是比較豐富的，每100克茄子含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿...
2017-03-05 -
燒茄子
原 料： 茄子２５０克，花生油５００克（約耗５０克），醬油１０克，味精２克，精鹽４克，水澱粉６克，蔥、薑、蒜各少許。 做 法： ① 將茄子去皮，洗淨，切成３釐米厚的塊，每塊的一面每隔０．５釐米剞上...
2012-01-27 -
兒童菜譜肉類：肉片燒茄子
原 料： 肥瘦肉５０克。茄子２００克，炸用油５００克（約耗３０克），花椒油５克，醬油１０克，精鹽４克，白糖５克，料酒３克，味精２克，大料兩瓣，蔥末、蒜末各３克，水團粉１０克，豬油２０克。 做 法： ...
2012-01-15 -
茄子煲
茄子削皮,切成小條,放入油鍋中爆炒至八成熟,加入肉泥一起炒,加豆瓣醬,炒熟後,放入沙鍋中小火煲十至十五分鐘,加入蔥花即可.
2008-06-10 -
蒸茄條
(1)茄子去蒂 洗淨，上鍋隔水蒸熟，晾涼後撕成細條擺盤中。 (2)炒鍋放適量油燒熱，將熟油倒入碗中，加入醬油、香油、糖、味精攪勻，做成調料汁。 (3)炒鍋放適量油燒熱，甜麵醬放油鍋中翻炒出香味，盛於...
2008-06-10 -
青椒茄子
【原料】 茄子500克，隨意幾個青辣椒，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。 【製作過程】 1、將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。 2、將醬...
2008-06-10 -
寶寶輔食：茄子大麥稀粥（圖）
適合便秘寶寶的食譜 茄子大麥稀粥 材料 泡好的大米20克，泡好的糯米、大麥各5克，茄子、南瓜各15克，香油、芝麻鹽少許，水90毫升，高湯1/2杯。 做法 1、將大麥、大米、糯米磨成粉，加水煮成粥。茄...
2017-03-05 -
茄子飯
原料：軟米飯1/2碗，茄子1/2個，切碎的蔥頭1大匙，雞肉末1大匙，黃油、乳酪1小匙，菜油少許，芹菜末少許。 製作：將茄子洗淨後縱向切開，即一分為二，待控去水分後，把茄子中間的肉挖出後放入已熱的菜油...
2008-06-10 -
夏天吃茄子的人群當中不應該有孕婦
夏天最常吃的菜當屬茄子了，那麼懷孕了還可以吃茄子嗎？研究指出，孕婦保證每天食用500克蔬菜，特別是深顏色的蔬菜如茄子、番茄、胡蘿蔔、南瓜、茼蒿、莧菜等及富含蛋白質的豆角類蔬菜，對孕婦和胎兒的健康有...
2017-03-07
