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兒童菜譜蔬菜類：糟香素三絲
原料：萵筍300克，土豆150克，胡蘿蔔75克。 調料：精製油15克，鹽、糟鹵、白糖、味精、水澱粉適量。 製作方法： (1)將萵筍、土豆、胡蘿蔔洗淨，削皮，切成均勻的細絲。 (2)將洗淨的炒鍋放置...
2014-12-03 -
兒童菜譜蔬菜類：蛋炒菜花
原料： 菜花，雞蛋，胡蘿蔔。 調料： 薑，蔥，花椒，料酒，鹽適量。 做法： 1. 將胡蘿蔔洗淨，切片；將菜花掰成小塊，入沸水中焯一下撈出，瀝淨水；雞蛋磕入碗內攪散。 2. 鍋內加油燒至七成熱，倒入...
2014-11-24 -
兒童菜譜蔬菜類：荸薺燒茄瓜
原料： 茄子200克，荸薺100克，蔥10克，薑5克。 調料： 鹽5克，蒜10克，醬油10克，雞精、糖適量。 做法： 1. 把荸薺洗淨、去皮，切成兩半；茄子洗淨，切成3釐米見方的滾刀塊；蔥切段；薑...
2014-11-19 -
兒童菜譜蔬菜類：燴蔬菜五寶
原料：胡蘿蔔100克、削皮荸薺200克、土豆100克、蘑菇100克、黑木耳10克。 調料：油15克、鹽、味精適量。 製作方法： (1)將胡蘿蔔、土豆、分別洗淨、削皮改刀成片，削皮荸薺、蘑菇清洗切片...
2014-11-17 -
兒童菜譜蔬菜類：油燜腐竹
原料： 腐竹200克，蘑菇(鮮)100克。 調料： 醬油25克，鮮湯150克，味精2克，鹽2克，料酒5克，白砂糖10克，香油5克。 做法： 1. 腐竹用溫水泡軟，放入沸水鍋中略煮，撈出洗淨，切成5...
2014-11-10 -
兒童菜譜蔬菜類：芝麻拌菠菜
材料 菠菜，350克，熟芝麻，25克，白糖，少許，鹽，適量 做法 1.將約22克芝麻炕熟出香味並晾涼後搗碎成末，然後和白糖、鹽混合，待用。 2.將菠菜洗淨去頭，用滾水燙2分鐘，然後瀝幹水分（最好用...
2014-11-07 -
兒童菜譜蔬菜類：五彩蔬菜包
材料 包心菜葉，胡蘿蔔，青豆，玉米粒，彩椒，香菇，蠔油 做法 1.包心菜葉，去掉當中的硬杆部分 2.包心菜葉在開水裡燙熟 3.撈出菜葉泡在涼開水裡 4.青豆和玉米粒解凍，把胡蘿蔔和彩椒切丁 5.鍋...
2014-10-28 -
兒童菜譜蔬菜類：多味蔬菜絲
材料 主料：嫩芹菜莖50克，青椒25克，捲心菜50克，胡蘿蔔50克，水發海帶50克 輔料：鹽少許，醋少許，香油少許 做法 1、將各種蔬菜洗淨後，分別切絲。 2、將各種蔬菜絲分別放入沸水中焯熟，撈起...
2014-10-16 -
月子補充營養分類 蔬菜類
蔬菜與平日的操作無大異，蔬菜能給我們提供纖維素和各類維生素和礦物質，是我們每天的營養所需。月子媽媽也是一樣。以下僅做一個例舉： 杏鮑菇炒西蘭花 西蘭花的食用價值高 營養分析 ...
2017-03-08 -
兒童菜譜蔬菜類： 蔬菜烘蛋
材料 洋蔥 半顆 胡蘿蔔 半條 大蒜 2瓣 番茄（有機桃太郎品種） 4顆 青蔥 1把 梅花肉 6片 蛋 5顆 橄欖油 適量 百里香 少許 鹽 適量 胡椒 適量 西班牙甜紅椒粉 1/4匙 做法 st...
2017-04-24 -
兒童菜譜蔬菜類：烤蔬菜雞肉蝴蝶面
材料 雞胸肉 兩塊 夏南瓜 半條 美國芹菜 兩根 蘑菇 三朵 甜椒 一顆 紅蘿蔔 一根 小番茄 隨意 蝴蝶面 隨意 檸檬 一顆 大蒜、辣椒、羅勒 隨意 做法 step1 1 所有的蔬菜切小塊，放入...
2017-04-24 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜配鷹嘴豆泥
材料 鷹嘴豆1罐 青甜椒1個 紅甜椒1個 黃甜椒1個 胡蘿蔔1個 芹菜3根 橄欖油100ml 鹽和黑胡椒適量 做法 step1 1 把鷹嘴豆放入攪拌器中，加入一點橄欖油和胡椒粉，打成鷹嘴豆泥； s...
2017-04-24 -
兒童菜譜蔬菜類：雞肉蕃茄蔬菜湯
材料 大蒜 少許 洋蔥 半個 秀珍菇 1份 雪白菇 1份 去皮雞胸肉 2片 高湯 1罐 月桂葉 4片 高麗菜 酌量 蘋果 1顆 牛番茄 1顆 胡椒粉 適量 做法 step1 1 蒜、洋蔥炒香。 s...
2017-04-24 -
兒童菜譜蔬菜類：焗烤咖哩蔬菜丸子
材料 青花椰菜 1朵 馬鈴薯 1顆 紅蘿蔔 半條 新鮮香菇 6朵 小玉米薯 2條 雞肉丸子 4顆 起士絲 適量 (咖哩奶醬)洋蔥 1/3顆 (咖哩奶醬)蒜頭 2～3瓣 (咖哩奶醬)咖哩粉 3～4大...
2017-04-24 -
兒童菜譜蔬菜類：番紅花蔬菜千層
材料 紅甜椒 40g 黃甜椒 40g 北非小米 50g 義大利米 30g 番紅花 0.2g 蘑菇 15g 百合 5g 松子 5g 甜豆仁 5g 酸模苗 2g 山蘿蔔 2g 百里香 0.2g 巴西裡...
2017-10-20 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜炒豆包
材料 炸豆包 4個 甜椒 適量 筊白筍 3.5根 秋葵 3支 蒜頭 3顆 香菇 1朵 昆布粹釀和露 50CC 鹽白胡椒粉 適量 做法 step1 1 步驟1很明顯的筊白筍是剩菜，還是可以利用的，備...
2017-10-20 -
兒童菜譜蔬菜類：洋芋蔬菜餅
材料 馬鈴薯(洋芋) 1顆 7-11一日野菜農夫十蔬生菜 1盒 玉米粉或太白粉 1大匙 麵粉 1大匙 塩 少許 粗粒黑胡椒 少許 做法 step1 1 食材大集合。馬鈴薯削皮後刨成絲。 step2...
2017-10-20 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜牛肉卷
材料 牛肉片140g 西芹50g 紅蘿蔔50g 竹筍50g 鹽適量 芡汁 生粉1湯匙 溶于30ml水中 做法 step1 1 灼胡蘿蔔 step2 2 灼芹菜 step3 3 灼竹筍 step4 ...
2017-11-17 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜雞蛋烤土司
材料 厚片土司 1片 綜合蔬菜丁 一些 披薩起司 一些 美奶滋 少許 鹽 一咪咪 胡椒 一咪咪 雞蛋 1顆 做法 step1 1 烤箱預熱180度。將厚片土司準備好。 step2 2 美奶滋與披薩...
2017-11-17 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜豬肉餡餅
材料 高麗菜 1/3顆 鹽 少許 豬絞肉 600g 蔥花 適量 蒜末 適量 薑末 適量 白胡椒粉 少許 香(麻)油 少許 水 2大匙 中筋麵粉 300g 滾水 125g 蔬菜泥 50g 做法 st...
2017-11-17
