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小食譜
1.小籠包子： 原料：全麥粉250克、肉末200克、食鹽、食用堿、植物油、蔥末、青菜末、味精、醬油、芝麻油、蝦仁各適量。 制法：1）將面粉按常法發酵后，加堿揉勻。2）將蝦仁洗凈斬成末，再與肉末、菜末、各種調味料拌勻為餡。3）將面坯摘成20
2011-03-13 185 -
冷飲吃多無益有害
現在市面上有各種各樣的冷飲食品，深受孩子們的喜愛，特別是在炎熱的夏季，能起到清涼解渴的作用。但冷飲吃多了不但無益反而有害。 (1)冷飲食品從原料加工制成成品，需很多工序，加上包裝、運輸、出售等多個環節，易造成細菌污染，如果吃了被污
2011-03-13 166 -
飲食與兒童大腦發育
兒童的飲食營養攝入對大腦的發育成熟起著重要作用，能影響其一生的智力發育。大腦是智力發育的物質條件，大腦神經細胞與神經膠質細胞的發育及正常的維持，都需要一定的營養物質。 幼兒時期是腦發育的關鍵時期，這一階段如果注意營養的攝入，將大大有利于
2011-03-13 267 -
吃了巧克力宜多吃蔬菜
巧克力的熱量密度很高，每公克巧克力約可提供五大卡的熱量。此外，它濃郁的香味及柔滑的口感，可以撫慰憂郁及沮喪的情緒，讓人們感到滿足。巧克力亦含有與綠茶相似的各種抗氧化物如多酚類等，具有抗癌及抗老化的能力。 雖然巧克力有這些好處，但是并不
2011-03-13 195 -
不要給嬰幼兒喂食桃子
“桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。” 某省第二人民醫院中醫外科主任肖醫師提醒，“但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會"火上澆油"”。 因此，拿桃子當飯吃很容易上火，受
2011-03-13 193 -
寶寶的營養補鈣食譜－油菜海米豆腐羹
油菜海米豆腐羹 原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。 制作：1、豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發后切成碎沫，油菜摘洗干凈切碎。 2、將
2011-03-13 179 -
2-3歲小兒應以菜為主嗎？
2歲孩子的體重約為成年人的1/5，但吃的蔬菜要為成人的2/3才行。 孩子發育需要吃肉、魚、牛奶，以便從中攝取大量的動物蛋白，補充減少了的脂肪層，豆腐和其它豆制品也是很好的蛋白質來源。 除了蛋白質以外，要多吃些蔬菜、水果，否則營養是不全面的
2011-03-13 288 -
怎樣用飲食治療小兒遺尿
一、小兒縮尿糖漿 【來源】經驗方 【原料】桑螵蛸10個、山萸肉、益智仁、菟絲子、覆盆子各15克、紅糖100克 【制作】將上述各葉加水500克，煎2次，取汁400克，加紅糖溶化裝瓶。 【用法】每服10克，每日3次。 【功效】補腎澀精縮尿。適
2011-03-13 117 -
玉米須治小兒尿頻
尿頻是指每天排尿次數明顯增多，而每次尿量較少的一種現象。它可由器質性疾病、也可由神經功能失調或習慣引起，后者稱為神經性尿頻。 正常小兒每日排尿次數為：1歲約15一16次，2—3歲約10—12次，學齡前約6—7次。對神經性尿頻患兒，不能用打
2011-03-13 571 -
美食：吃豌豆，長肉肉
春季是一年里天氣最反復的日子，雖富詩情畫意，卻很容易令幼兒的健康狀況亦隨天氣而反復無常。春雨綿綿的寒潮之氣，可能引起幼兒的腸胃不適，易患流感。因此，春天的飲食保健至關重要， 日常飲食應清淡，最好多吃新鮮綠色蔬菜，少吃油炸食物，在一年之始
2011-03-13 243 -
節假日小兒在家吃飯時應注意什么
孩子們每當節假日過后回到幼兒園的第一天，許多老師都會告訴家長們：“今天孩子們的食欲普遍不好，還有拉肚子的。”這是為什么呢？通過向孩子和家長們詢問了解，原來這是孩子們在家里就餐后帶來的問題。 因為幼兒園的飲食安排比較合理，既考慮到孩子生長發
2011-03-13 132 -
益智的幾類食品
專家指出，幼兒身體所需的營養物質，可以從日常生活供應的食物中來挑選。這是因為，腦細胞的發育，需要的營養物質不外乎蛋白質、糖、脂肪、礦物質、微量元素及維生素類等。任何“營養保健品”都不可能包含以上所有營養物質，只能補充一部分。現代營養科學研
2011-03-13 205 -
春補--對孩子至關重要
春天，孩子生長發育較快。為了適應這一特點，也為了適應春季干燥的氣候，建議家長在安排孩子的飲食時，注意以下問題。 注意鈣的充足供應 孩子長高主要是骨骼發育的結果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是 700
2011-03-13 125 -
喂養迷津篇
近日，中國預防科學院兒童營養專家調研結果表明，我國大約2/3的兒童，有特別偏愛或總是拒絕吃某些食物的習慣，由于導致身體缺乏一些必需營養，成為現代“營養不良兒”，由此，免疫力普遍下降。其實這些現象是緣于媽咪在喂養上走入迷津—— 迷津1 讓寶
2011-03-13 181 -
10歲以下兒童慎食新鮮蠶豆防止中毒
據新華社電 記者從南京市兒童醫院了解到，醫院急診搶救室近日接連搶救了10多例因食用新蠶豆而中毒的患兒，年齡最小的僅18個月。醫生提醒家長：時下正是蠶豆上市季節，10歲以下兒童要慎食新鮮蠶豆。 當這些孩子吃了蠶豆后就容易發生溶血而出現黃
2011-03-13 244 -
不吃半熟的雞蛋
幼兒身體的各部器官都還沒有發育完善。4-6歲的孩子不再只靠母乳或牛乳喂養，但他們對營養的需求還是較高的，特別需要吃一些高蛋白食品。僅靠吃一般正常的飯菜，往往滿足不了身體發育的需要。適當多吃些雞蛋是很好的營養補充。雞蛋營養很豐富，每100克
2011-03-13 222 -
桃仁蛋
桃仁為活血化瘀的常用中藥，與蛋同用，不但增加營養，還可減輕桃仁潤腸輕瀉作用。骨軟易患佝僂病的小兒食用桃仁蛋，有利保健。 原料： 桃仁5粒，雞蛋1個，面粉少許。 制作： 將桃仁用溫水泡，去皮，而后入鍋炒熟，研碎備用；將雞蛋豎起，在頂端輕敲一
2011-03-13 237 -
小心食用胡蘿卜素
胡蘿卜素是近年非常出位的營養素，很多父母都會鼓勵小孩多飲含胡蘿卜素果汁，但卻忽略了飲用過量的后果。 星期日泰晤士報有報道一名五歲小童面部和手部皮膚變成橙黃色，經檢驗后，發覺其血液中的維他命a非常高，相信是因該名小童每天也飲用一點五公升su
2011-03-13 154 -
各年齡段寶寶輔食喂養量
不同成長階段的嬰兒該如何吃輔食? 麥素英營養師指出，父母在給予不同成長階段的寶寶輔食時，有一些簡單的飲食建議如下。同時并提供四道一般寶寶的輔食食譜給媽咪作參考。 4-6個月寶寶 奶類 母奶或嬰兒配方奶 一天食用量：5次;每次1
2011-03-13 200 -
均衡營養與牙齒發育
關于飲食營養與齲齒的關系，早就引起人們的注意。如果說細 菌和致齲性食物是齲齒發生的外因，那么牙齒組織結構發育不良 或鈣化程度低則是內因。礦物鹽類和維生素d、a、c等，對牙齒硬 組織的形成與鈣化起較重要作用，直接影響到牙齒組織的內在質 量。
2011-03-13 356
