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清涼飲品DIY紅糖綠豆沙
綠豆含磷脂、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵和粗纖維，是清熱解毒佳品，祛熱解毒、降壓明目、利尿消腫。紅糖味甘，性溫，能補中活血。所以，紅糖綠豆沙，有清熱解毒，生津止渴，對小兒常生瘡癤、“血熱”一
2015-01-20 44 -
別出心裁水果餐柿餅飯
此飯有健脾、益胃、降逆之功效，適用於胃氣虛弱與胃虛有熱之呃逆、嘔吐等症，有較好療效。小兒可1～2天吃一次，至嘔吐痊癒。 原料： 柿餅50克，大米250克。 製作： 1、先將柿餅用清涼水沖洗，去掉雜質和塵埃，再切成約0.5釐米見方的顆粒；大
2015-01-20 22 -
別出心裁水果餐雪梨飯團
主料：糯米50克、雪梨2個、豆沙少許、熟豬油5克、 調料：植物油少許 製作方法： 1、 糯米洗淨後，用水浸泡；雪梨去皮切碎備用。 2、 將糯米連同切碎的雪梨一起上鍋蒸成飯。 3、 將熟豬油和豆沙趁米飯熱時拌入飯中,雙手洗淨，沾著植物油將米
2015-01-20 26 -
別出心裁水果餐葡萄藕片
材料：新鮮葡萄一小串、葡萄乾少許、鮮藕一段 製作方法： 1、鮮葡萄撕去皮，剔去籽，用榨汁機榨成汁備用。 2、葡萄乾切碎，放入盆中，加入葡萄汁、蜂蜜混合均勻，即成葡萄蜂蜜汁。 3、嫩藕刮皮洗淨，切成厚約0.2釐米的圓片，再用清水洗兩遍後，放
2015-01-20 20 -
別出心裁的水果餐—水果拌豆腐
此菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養素，尤其橘子、草莓含維生素C豐富，並具有開胃、助消化、促進生長發育的功效。適於10個月以上嬰兒食用。 原料： 嫩豆腐20克，草莓1個，橘子3瓣，蜂
2015-01-20 30 -
夏季科學吃水果常溫下的西瓜最有營養
最近，美國《廚房博士大參考》的作者約翰拉普馬博士提出了這樣一個觀點：西瓜最好放在室溫下，因為此時西瓜中所含的番茄紅素和���-胡蘿蔔素比冰鎮西瓜要高出40%和139%，而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。 表面上看，放入冰
2015-01-20 22 -
兒童貪吃荔枝小心“荔枝病”
荔枝營養豐富，含葡萄糖，蔗糖，蛋白質，脂肪以及維生素A、B、C，葉酸，精氨酸，色氨酸等各種營養素，對人體健康十分有益。祖國醫學認為，荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用於身體虛弱，病後津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等症。現代研究發現，荔枝
2015-01-20 40 -
杏雖好吃，易損牙齒
夏季是桃李杏上市的季節，在一飽口福的同時，一定要適量食用，不可貪吃。 桃，味甜酸、性寒，除對肺病患者有益外，還有生津潤腸、活血消積、降壓、止喘、美容等功效。桃對腸燥便秘、婦女痛經閉經有一定的輔助作用。桃含有豐富的胡蘿蔔素，可預防多種癌症
2015-01-20 25 -
給寶寶吃水果一定要講科學適度
給寶寶吃水果要講個科學適度，否則，在給寶寶帶來口福的同時，也會帶來禍患—— 水果病。年輕媽媽可一定當心哦！ 鳳梨中含有一種鳳梨蛋白酶，可以導致一些幼兒過敏，出現四肢及口唇發麻、多汗，或出現風疹塊、眼結膜出血、哮喘，嚴重的小兒可見血壓降低、
2015-01-20 23 -
教你夏季如何吃水果
葡萄最好在摘下兩天之後再食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上富有豐富的營養，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。 椰子味甘，有益氣殺蟲的功效。椰汁離開椰殼味道則變，上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。體內熱
2015-01-20 17 -
特殊體質的孩子應該怎樣吃水果
東南大學中大醫院兒科最近接診了多例因為亂吃瓜果而導致過敏、腹瀉的患兒。其中因為家長添加輔食不當，而導致高滲性腹瀉的幼兒就有4例。兒科畢明遠醫生指出，儘管水果含有豐富的營養物質，但對一些特殊體質的孩子選擇食用要謹慎。 吃芒果：切成小塊 6歲
2015-01-20 15 -
超市里已經切好的水果儘量不買
現代社會，家庭人口比較少，買一個西瓜未必吃得完。針對這個需要，超市提供了預先切開的水果，消費者可以根據需要買半塊，甚至買幾片水果或小型果盤。雖說很方便，但預先切開的水果容易流失營養及受細菌污染。 水果是維生素C的主要來源，維生素C容易在空
2015-01-20 38 -
水果吃小不吃大
今後在採購時不要總挑選那些個兒大的水果和蔬菜了，其實小的比大的更有營養。 美國一所有機食品研究中心的最新研究報告指出，水果或蔬菜長得越大，其中所含的維生素、礦物質以及其他對健康有益的營養物質就會顯著減少，同時蔬果本身的芳香和味道也會隨之變
2015-01-20 18 -
上午吃水果對寶寶的健康是最好
夏天是新鮮水果大量上市的季節。水果含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，但是家長們是否知道什麼時候吃水果最好呢？ 新鮮水果的最佳食用時段是上午，同樣是吃水果，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營
2015-01-20 23 -
幫你瞭解如何更好給寶寶吃水果
水果大多營養豐富，多吃新鮮水果有助於幫助幼兒消化吸收所進食物，補充身體發育所需要的維生素及養分，促進幼兒健康成長，因此應鼓勵幼兒多吃水果。身為家長的你需要豐富對水果的認識和給寶寶吃水果的學問。 學問一 掌握食用時間 水果中有不少單糖物質，
2015-01-20 18 -
蔬菜VS水果，誰的營養更多呢
很多人認為水果跟蔬菜所含營養物質差不多，所以平時很少吃蔬菜就多吃些水果來代替，其實這種想法是對蔬菜的營養沒有充分認識的表現，那麼蔬菜跟水果到底誰的營養更多呢？ 胡蘿蔔素：水果中的胡蘿蔔素含量遠遠趕不上菠菜、油菜、萵筍葉、香菜等深綠色葉菜，
2015-01-20 61 -
專家提醒：有好飯碗才有好食欲
給寶寶餵飯的時間到了，父母的頭又開始漲大了。的確，寶寶吃飯的確是件麻煩事，可是大多數父母卻又不捨得用餓他一頓的方法，讓寶寶懂得該吃飯時就該好好吃飯的道理，究其原因，還是怕耽誤了寶寶的生長發育。 但是，既然餵飯給寶寶吃的效果不那麼盡如人
2015-01-20 18 -
五彩繽紛水果小品--清爽西瓜汁
主料：西瓜100克 調料：白砂糖10克 製作工藝：將新鮮西瓜瓤取出放入碗內，用湯匙搗爛，再用紗布過濾，根據個人口味向濾好的西瓜汁內加入白砂糖，調勻，清爽可口的西瓜汁就做好了。 適合人群：1歲以上的幼兒 菜品點評：此款西瓜汁製作簡單，營養豐
2015-01-20 23 -
五彩繽紛水果小品---草莓飲
主料：新鮮草莓250克、鮮牛奶1杯、礦泉水半杯 調料：白砂糖少許 製作方法： 1、將草莓清洗乾淨、去蒂，切成均勻小塊。 2、將草莓塊、鮮奶、白砂糖、礦泉水一起倒入榨汁機裡，攪拌均勻倒入杯中即可。 適合人群：適合7個月以上的幼兒 營養成分：
2015-01-20 28 -
五彩繽紛水果小品---葡萄汁
葡萄味甘、微酸、性平，能補肝腎，益氣血，鮮者還可生津液。主要成分為葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、酒石酸、蘋果酸、蛋白質、多種氨基酸、胡蘿蔔素、鈣、鉀、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素P等。葡萄汁發育遲緩並厭食者。此
2015-01-20 38
