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一歲以后的孩子主食的作用
一歲以后的孩子，多以谷類為主食，谷類并不等于大米，各種麥、玉米、高梁、小米都屬于谷類。谷類食品主要為孩子提供碳水化合物，碳水化合物在體內經過代謝分解為葡萄糖而供給機體能量，我們可以理解為：主食是為了供給能量的。能量對人體很重要，人沒有能
2011-03-12 147 -
為什么要保證小兒充分飲水
水是一種營養素，參與身體的大部分生理過程，所有的新陳代謝和體溫調節活動必須有水的參與才能完成。 水也是人體的重要組成部分。胎齡3個月的胎兒全身含水量達體重90％，新生兒約占75％，l歲時66％，以后漸趨恒定；成人體內的水占體重的59％。這
2011-03-12 114 -
多吃蘿卜
蘿卜的營養價值很高。它含有構成腦細胞和骨髓細胞的磷質。每500克蘿卜中含磷質140克，含生長骨 骼和牙齒的鈣質305毫克，含糖為35克。蘿卜還含有多種維生素和礦物質。蘿卜不僅有營養價值，還具有 某些藥理作用。蘿卜含有一種幫助消化淀粉的酵
2011-03-12 224 -
小兒止咳食療方--川貝母蒸梨
選料： 雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。 制法： 將梨于柄部切開，挖空去核，將川貝母研成粉末后，裝入雪梨內，用牙簽將柄部復原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。 點評： 貝母
2011-03-12 694 -
兒童不宜多吃彩色食品
生產彩色食品所用的染料是合成色素，它是從石油或煤焦油中提煉出來后，經化學方法合成的，含有一定的毒性。 兒童攝入少量允許使用的食用染料，雖然不會立即引起臨床可見的反應，但會對機體產生一定的影響。首先，這種食用染料能消耗體內的解毒物質，干擾體
2011-03-12 162 -
未滿三歲的幼兒能吃巧克力嗎？
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要，在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪
2011-03-12 1366 -
牢記孩子吃飯的九大禁忌
兒童問題飲食行為，可能導致營養不良、發育遲緩等系列健康問題。而對于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。 孩子吃飯會有各種各樣的禁忌，需要年輕的父母們注意。 第一“禁”：偏食 “我每天不得不追在寶寶屁股后面喂他吃飯!”、“
2011-03-12 276 -
苦瓜綠豆湯
苦瓜有良好的清熱解暑作用；綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。 原料： 苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。 制作： 將苦瓜洗凈，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼后飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦
2011-03-12 390 -
讓孩子少吃“激素水果”
近年來的水果個頭越來越大，而價格卻越來越便宜。就拿夏天的桃子來說，個個"胖"得可人，買回來一嘗，味道卻大不相同，有的香脆甜美，可有的就沒點桃味兒。不用說，前者是優秀的桃種，而后者可能就是一般桃種使用上某些手段后變得中看不中吃了。 現在人們
2011-03-12 214 -
如何科學地對持小兒的保健食品
目前市場上有許多名目繁多的保健食品，如果這些保健食品都是貨真價實的話，對于孩子來說，可能具有強壯體魄的作用。在一些保健食品中可能強化了一些健康機體必須具備的，然而在自然界的一些天然食物中含量尚不豐富的營養物質，如現在有許多針對兒童生產的強
2011-03-12 210 -
小兒定位進餐的好處
孩子從半歲開始就應訓練他在小車里吃東西，在 1歲時就訓練他坐在一個固定的位置上進餐，這種良好的習慣要一直堅持到兒童 4歲左右可以在小餐桌前進食為止。 定位進餐無論對孩子還是對家長都有許多好處。 ①這樣可節省家長的時間和精力，并保持環境的
2011-03-12 324 -
寶寶何時喝牛奶最適宜
有的家長認為牛奶營養價值高，早晨空腹喝牛奶有利于營養物質的全面吸收，對身體有利。其實不然，一是空腹喝牛奶時，由于牛奶中的酷蛋白在胃中遇酸后形成凝塊較大，不易消化，利用率低；二是空腹喝牛奶胃排空較快，牛奶中的營養物質還未來得及完全消化吸收就
2011-03-12 597 -
兒童宜食哪類糖
一般說來，在人們的日常生活中有蔗糖、麥芽糖（米糖或稱飴糖）、蜜糖（蜂蜜，非蜂乳）、葡萄糖和薯糖。蔗糖由于食用方便、口感好和相對便宜，其食用量居其他糖類之首。但兒童食用蔗糖太多，容易損壞牙齒，影響消化功能，使兒童飲食乏味，助長腸道寄生蟲的繁
2011-03-12 259 -
兒童不宜多吃罐頭
不論何種罐頭，為達到色味俱佳及長期貯存的目的，都加入了一定的添加劑，如人工合成色素、香精、防腐劑等。這些人工合成物，對成人健康影響不大，但對兒童卻有危害。因為兒童的發育還未成熟，肝臟解毒功能尚不完善，如果食用罐頭太多，超過身體處理這些物質
2011-03-12 159 -
不擅廚媽媽的應急預案
有些媽媽不擅廚，平時家里都是先生或保姆出任“一家之煮”。一旦遭遇緊急情況，如先生出差、保姆請假，就會立即手忙腳亂。如果是自己倒好解決，可是寶寶的伙食要如何張羅？別慌，請看我們為你準備的應急預案，保證讓你輕輕松松做出色香味俱全的好菜，讓寶
2011-03-12 178 -
預防兒童感冒應該吃什么？
近期，羊城的氣溫忽冷忽暖，這種急劇的天氣變化會讓不少人受到感冒的侵襲。從各大醫院門診來看，入冬以來接診的感冒患者均有所增加。在此提醒，季節交替的時候，每個人都應該注意預防感冒和流感，一些預防感冒的食療方和簡易方法不妨試試。 ●注意補充
2011-03-12 126 -
補鈣還是食補好
缺鈣與補鈣是一個老問題，不知從何時起，補鈣成為一個很時髦的話題。翻開報紙：“您的孩子睡覺時經常無緣無故驚醒并啼哭不止嗎?請吃xx鈣”；打開電視：“我老伴吃了xx鈣，腿不酸了，腰也不痛了。”人們開始暈頭轉向，好像人人都缺鈣。缺鈣情況真的這么
2011-03-12 165 -
小兒吃禽肉的好處
禽肉含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。禽肉中蛋白質含量一般為20%并且能夠借給多種必需的氨基酸。禽肉中脂肪熔點比較低，容易消化，所含硫酸脂肪含量為２０％，這是一種必需的脂肪酸，雞肉脂肪大約為２％，鴨肉為７％鵝肉為１１％左右，禽肉肝臟
2011-03-12 153 -
均衡營養，五大注意
適時增加輔食 種類：寶寶從出生4個月起應開始添加輔食，6個月起逐步增加輔食的數量、濃度和品種。6個月的寶寶可以吃軟飯、泥狀和半固體食物，也可以吃一些肉、魚、蛋等動物性食物，并幫助寶寶補充微量元素；8個月的寶寶可以吃“手指”食物，如手
2011-03-12 193 -
從膳食中補充鈣最好
鈣是孩子最容易缺乏的宏量元素。其它宏量元素象鈉和氯，只要吃一點食鹽，食物中有一點咸味就足夠需要了，一般天然食物中，磷和鉀的含量也很豐富，只要孩子吃飽了就不會缺乏。鈣就不一樣了，雖然它在許多食物中存在，但總量還是較少的，并且，許多鈣與某些
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