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斷奶時如何搭配膳食?
隨著年齡的增長，嬰兒消化、吞咽、咀嚼能力不斷加強，對各種營養素的需要也逐漸增加。因此，對食物的質和量不斷提出新的要求，這時僅靠母乳的營養已顯得不足且不夠全面，需要逐漸添加一些食物來補充營養的需要。“斷奶”是一種過渡形式，是用一種非母乳的食
2015-01-20 34 -
嬰兒輔食添加參考表
0－3個月：純母乳餵養，按需哺乳；人工餵養者喂魚肝油，以補充維生素A、B、C、D和鐵、鈣、磷等；4－5個月：應補充蛋黃、菜泥、魚泥；米糊、奶糕、稀粥等以補充熱能，鍛煉小兒從流質過渡到半流質食物；6－7個月：喂些餅乾、雞蛋、菜末、魚泥等；8
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什麼時候比較適宜添加輔食？
孩子生長到4—6個月是比較合適的時間，這時孩子的消化酶系統已經比較完善了，可以進食這種穀類的食物，而且消化能力也比小嬰兒的時候要強一些了。
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給寶寶餵食麵條的參考
寶寶在1歲左右，乳牙逐漸長齊，咀嚼能力增強。這時媽媽可給寶寶添加些爛飯和碎麵條之類的食物。怎樣給寶寶喂麵條呢？ 喂寶寶的麵條應是爛而短的，麵條可和肉湯或雞湯一起煮，以增加麵條的鮮味，引起寶寶的食欲。喂時須先試少量，觀察一天看寶寶有沒有消
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9個月以上寶寶食用的豆腐軟飯
豆腐軟飯 材料：白米、豆腐、菠菜、排骨湯適量。 作法： 1、將洗淨的白米放入碗中，加適量水，放入蒸鍋，蒸成軟飯。 2、將豆腐放入開水中燙一下，撈出，瀝幹後切成碎末。 3、洗淨菠菜，瀝幹後切碎。 4、將軟飯放入鍋中加適量排骨湯一起煮爛，放
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9～12個月寶寶之鮮茄肝扒與魚蛋餅
鮮茄肝扒 此菜營養豐富，尤其含有豐富的鐵質，它幫助構成紅血球中的血色素，適合9-12個月大嬰兒食用，以補充鐵質，防止貧血的發生。原料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，麵粉50克，生抽、鹽、糖各少許，澱粉、水各適量。製作：1、
2015-01-20 28 -
小寶寶七大輔食製作方法之一果類
番茄汁：將新鮮的番茄洗淨，用熱水燙後剝去皮，然後切碎，再用清潔的雙層紗布把番茄包好劑出汁，或用水果擠壓器壓出汁，用開水將番茄汁稀釋一倍，加少許糖喂用。草莓汁和葡萄汁也可用同樣方法製作。 鮮桔汁：將桔子少將，用刀橫切兩半，上下對齊，將汁取
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小寶寶七大輔食製作方法之五豆製品
豆腐：用豆腐可以作很多輔助食品，原料來源充足，蛋白質含量高，且質地細嫩，易於被小兒接受。(1)豆腐糊：把豆腐放在鍋內，加少量肉湯(或海味湯)，邊煮邊用勺子研碎，煮的時間不要過長。(2)牛奶豆腐：把豆腐放在熱水中煮，控去水後，再放入鍋內加牛
2015-01-20 17 -
小寶寶七大輔食製作方法之三蛋類
蛋黃奶：將雞蛋煮熟後，取蛋黃，加牛奶或水攪拌至糊狀即可食用。 蛋黃土豆泥：是將研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黃研碎攪拌均勻，再加適量調味品上火蒸5分鐘即可。 雞蛋羹：生雞蛋一個打入碗中，加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌，攪拌後放鍋裡蒸
2015-01-20 17 -
小寶寶七大輔食製作方法之七菜類
菜水：將新鮮蔬菜洗淨，用開水燙後切碎放入鍋內，加少量水(一碗菜、一碗水)，煮沸5-10分鐘後，離火放置15-30分鐘，以利於養分溶解，然後加少量鹽、調味品，將水濾出，即可食用。 菜泥：將新鮮蔬菜洗淨去菜筋，切碎加少許水，在鍋內旺火急炒，
2015-01-20 19 -
小寶寶七大輔食製作方法之六米粥
小米、大米、高梁均可，但最好在做前用水泡上1小時，煮時易爛，粥的稠度根據孩子大小、消化能力不同由稀到稠。如青菜粥可將粥煮爛，在停火前加入洗淨切碎的青菜心，再煮10分鐘左右即可食用。青菜可選用菠菜、白菜、油菜等等。
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小寶寶七大輔食製作方法之四魚類
魚泥：將收拾好的魚切成小塊後放入水中加少量鹽煮，除去魚刺、魚皮後，將魚肉研碎，再放入鍋內加魚湯煮，把澱粉調勻後放入鍋內，煮至糊狀即可。魚鬆的作法是將魚蒸熟，去皮去骨後放入鍋中，小火邊烘邊炒至魚肉香脆，加適量酒、鹽、糖和醬油等調味品，即得魚
2015-01-20 23 -
應該如何為過敏的寶寶添加輔食
嬰兒食物過敏的高發年齡在1歲以內，特別是在剛開始添加輔食的4-6個月。引起過敏的常見食物有牛奶、雞蛋、花生、大豆、魚及各種食品添加劑等。 食物過敏的主要表現是在進食某種食物後出現皮膚、胃腸道和呼吸系統的症狀。為減少嬰兒食物過敏的發生，在
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製作簡單的嬰兒輔食之七藕粉
1、選料：選用新鮮藕條，將外表上沾附的淤泥，髒斑洗淨，然後切除藕節和爛藕。 2、磨漿：將洗淨的藕段用手工或切絲機切碎，用石磨或打漿機，磨粉機磨成藕漿。磨漿時邊投藕料邊加清水，使磨出的藕漿均勻細膩。藕漿磨得越細，漿液越多，出粉率越高。 藕粉
2015-01-20 26 -
輔食添加方法、順序和製備之二果汁與菜水
維生素C不能在體內大量存儲，若不持續供給，易出現缺乏。牛奶及其製品除配方奶已強化外，含維生素C極少，母乳含量雖較高，隨乳母攝人量而定，也易不足。故嬰兒自滿月起需添加果汁和菜水。擠出新鮮柑桔汁、番茄汁、山楂汁等和綠黃色蔬菜水富維生素C及礦物
2015-01-20 26 -
輔食添加方法、順序和製備之三穀類或澱粉食品
3個月後唾液腺漸發育完全，唾液量顯著增加，富有澱粉酶，因而滿4個月起即可食米糊或麵糊等食物，即使乳量充足，仍應添加澱粉食品以補充能量，並培養嬰兒用匙進食半固體食物。初食時，將營養米粉調成糊狀，開始較稀，逐漸加稠，每次初喂一茶匙 (約5m1
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輔食添加方法、順序和製備之四動植物富含蛋白質及鐵鋅
足月新生兒的肝臟貯有多量鐵，至5～6個月時漸次告竭，須自滿4個月起授以富含鐵質的食品。動物血、蛋黃及魚類可提供鐵鋅等微量元素。動物血含鐵質較多且為血紅素鐵，易消化吸收。可將雞鴨血或豬牛羊血蒸熟切末加入粥、面內喂，或單獨切成絲、末煮成羹與米
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輔食添加方法、順序和製備之五蔬菜與水果
各類蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，都是嬰兒需要的營養素。小嬰兒可加喂果汁和菜水。滿4個月後可加食菜泥，從細到粗，可取有色 (綠、紅、黃色)蔬菜，如青菜、菠菜、覓菜、胡蘿蔔 番茄、南瓜、土豆等洗淨去皮切碎，在沸水中滾煮3～
2015-01-20 29 -
輔食添加方法、順序和製備之六油及鹽、糖、油供給能量
一般採用植物油如豆油、花生油、芝麻油等較好，因易消化又富含多種不飽和脂肪酸，尚有維生素A、E等脂溶性維生素，且用油脂烹調可增加食物香味。對進食量少較瘦的嬰兒可在粥及菜泥中拌入熟的植物油，或蔬菜用油炒熟以增加能量攝人。初食每次加1g，習慣後
2015-01-20 21 -
輔食細節要注意之一味覺半歲時最敏感
4-6個月以後,再添加輔食比較好,如果較早添加輔食,可能會影響母乳餵養。孩子的味覺在半歲時發育比較敏感,在這個時候,如果他能夠接觸到很多食品,長大以後一般不會偏食、挑食。添加某種輔食時,在母乳餵養之前,讓他嘗一嘗這種輔食的味道,並不給他吃
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