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美味營養面
原料： 帶魚半斤；胡羅蔔一兩；黃瓜一兩；雞蛋一個；寶寶麵條一兩；醬油少許，食用油適量。 做法： 油燒熱，將帶魚稍煎一下， 加入醬油，加水適量燉熟，留少許湯。取魚肉半兩左右（不要帶刺！！）搗成泥， 魚湯二、三匙待用。 胡羅蔔、黃瓜切碎待用。
2008-06-10 22 -
火腿腸脹蛋
做法：把火腿腸切成小粒，放入打好的蛋清內，撒點小蔥花，加入少許鹽、麻油拌勻，放入煎鍋內煎，並蓋上蓋子悶。底面熟了後，把蛋餅反過來，煎上面。如果煎得略老些會更好吃。 評價：口感極好，營養佳。
2008-06-10 53 -
土豆雞蛋餅
1、將土豆去皮切成細絲。 2、土豆絲放入油鍋中加鹽翻炒幾下。 3、將雞蛋打在土豆絲上（雞蛋不要打散，成荷包蛋）（要小火）。 4、當土豆絲煎成金黃色時即可。 特點：土豆絲脆脆的，雞蛋嫩嫩的。 好處：不需要放太多調料。
2008-06-10 33 -
紅炆雞翅
原 料： 雞翅中段８只，薑、蔥各適量。 醃 料： 酒１／２湯匙，生抽1湯匙，胡椒粉少許。 調 料： 蠔油１—２湯匙，糖1茶匙，芝麻油少許。 制 作： １、雞翅洗淨，瀝幹水分。加入醃料拌勻，約醃１小時； ２、將兩湯匙油放入深碟中
2008-06-10 17 -
水果優酪乳沙拉
水果若干（蘋果、桃子、西瓜、香蕉、玉米粒、青豆等）玉米粒和青豆煮熟備用。 水果切成小丁，和玉米粒、青豆放在一起。 用口感較甜的優酪乳攪拌，推薦用光明的‘優酪乳小超人’（不要用沙拉醬，裡面有防腐劑） 放在冰箱裡微微冰一下，口感極好。 注意：
2008-06-10 33 -
五味窩頭
酸 ：玉米麵，京糕，檸檬汁，小蘇打，豆腐粉； 甜：桂花，白糖，玉米麵，小蘇打，豆腐粉； 苦：苦麻菜，玉米麵，小蘇打，豆腐粉； 辣：玉米麵，辣椒油，花穌粉，小蘇打，豆腐粉； 鹹：玉米麵，雪萊，鹽，小蘇打，豆腐粉； 製作方法：１、合面 ２
2008-06-10 38 -
雞肝豆腐羹
原料：雞肝（約一葉）、白玉豆腐、澱粉做法：1、雞肝去筋用約一小碗水煮熟，撈出用小勺壓成糊狀； 2、將適量（估計孩子一頓食量）白玉豆腐切成小片加入煮雞肝的水中，加少量鹽，煮開後加入肝糊，用水澱粉勾芡即可食用。 注：1.思路來源於豆腐腦； 2
2008-06-10 34 -
蜂蜜茶
雞蛋一個，果珍粉適量，蜂蜜一茶勺，白開水適量。把蜂蜜、果珍粉用白開水沖勻，放入一個煮雞蛋就好了。又香又甜又有營養。我家寶寶每天都要吃一次。
2008-06-10 18 -
冬瓜蝦卷
材 料：草蝦１２只、冬瓜１段、香菇２朵、火腿絲１２條、菠菜汁１／４杯、高湯１杯、香菜、太白粉各少許 作 法： １、草蝦去殼、抽去腸泥，用鹽抓洗、拭幹，醃上少許酒、鹽、胡椒粉。 ２、冬瓜去皮、切長方形薄片，入滾水中燙一下，稍軟即取出。 ３、
2008-06-10 45 -
幼兒夏季菜譜
[肉菜粥] 先將米洗淨；炒肉末，加入適量水，將米放入，米爛後加入制好的菜末（碎菜），再煮開即可食用，或將米洗好後加入排骨湯或雞湯中，待米煮爛後，加入碎菜，再煮開即可食用。
2008-06-10 19 -
薺菜蛋花湯
[原料] 薺菜50克,雞蛋1個,香油,味精,鹽適 量. [制法] (1) 薺菜洗淨切碎,雞蛋磕入碗中打勻. (2) 水鍋煮沸,下薺菜再煮沸. (3)倒入蛋液,加鹽,味精即可.
2008-06-10 34 -
益脾餅
組成：紅棗250克、雞內金15克、麵粉500克、黃豆油和鹽適量。 功效：健胃益氣，消食開胃。適用于小兒食欲不振，消化不良等症。 用法：熬取白術、乾薑汁200毫升，再入紅棗煮熟去棗核後壓泥。將雞內金磨成細粉與麵粉、鹽和勻，加入棗泥和藥汁揉
2008-06-10 22 -
4-6歲幼兒營養餐
[土豆魚肉湯] 將土豆削皮洗淨，切成碎塊；將鍋燒熱，放油，油開後放入薑、蔥末，將洗好的麵條魚、土豆碎塊（還可放入胡蘿蔔）一起燉至熟爛為止，再加入香菜末、香油即可食用。
2008-06-10 18 -
腹瀉食療方——濕熱瀉
濕熱瀉 夏秋季節多見，特點是大便稀薄有黏液，或呈蛋花樣便，常伴有腹痛、腹脹、發 熱、口渴、小便黃少、肛周發紅等。治宜清熱利濕。 (1)馬齒莧粥：鮮馬齒莧250克(或幹品60克)，洗淨，切碎，水煎10～20分鐘，去渣，加入適 量大米，煮成粥
2008-06-10 20 -
腹瀉食療方——傷食瀉
傷食瀉 多由飲食不節引起。臨床表現為瀉下酸腐，伴有不消化食物殘渣，肚腹脹痛，惡 心嘔吐，舌苔厚膩。治宜消食導滯。 (1)山楂蘿蔔飲：生山楂15～30克，白蘿蔔250克，切碎煮汁，頻服。 (2)內金粉、雞內金2個，燒灰，米酒調服。 (3)麥
2008-06-10 36 -
腹瀉食療方——脾虛瀉
脾虛瀉 多見於久瀉之後。特點為便稀，多飯後即瀉，不臭，有不消化物，時輕時重，伴 面黃體弱、睡時露睛等症。治宜健脾止瀉。 (1)山藥羹：炒山藥研粉，每次10～15克，開水調糊，沸水沖服，每日服2次。 (2)山藥蛋黃粥：生山藥(幹)30克研細
2008-06-10 12 -
腹瀉食療方——寒瀉
寒瀉 多由飲食過涼或腹部著涼引起。表現為大便清稀，日久難愈，夾有不消化物，臭氣 不甚，腸鳴隱痛，手足發涼。治宜溫中祛寒止瀉。 (1)鍋巴炭：飯鍋巴50克炒成炭，研細末，每次3～6克，日2次。 (2)柿餅2個，放米飯上蒸熟，分兩次食用。 (
2008-06-10 11 -
美味魚肉羹--（７～８個月）
材料： ● 淨魚肉 １５ｇ ● 番茄 ２０ｇ ● 水溶澱粉 適量 ● 精鹽 適量 做法： (1) 魚肉用開水煮熟，切碎 (2) 番茄去皮，切碎，同魚肉放到３０ml雞湯中燒開 ，加少量精鹽調味。 (3) 加水溶澱粉少量，稍攪動，燒開。
2008-06-10 17 -
草菇豆腐
【原料】：草菇一杯，豆腐一塊，豌豆2湯匙，湯、生粉各1湯匙，油3湯匙，鹽、糖、生抽各少許。 【製作】：草菇泡軟，豆腐切成1釐米厚、3釐米見方瀝幹水。下油1湯匙把豆腐煎至金黃色後盛起。下油2湯匙炒草菇，倒入湯煮一會加豆腐及豌豆，用其他調味料
2008-06-10 26 -
牛奶香蕉蛋羹
主料：香蕉、雞蛋 輔料：牛奶 作法：1.香蕉一根磨成糊,煮熟的雞蛋一個,只取蛋黃。 2.將香蕉蛋黃放在碗裡攪拌,加適量的牛奶。 3.放在鍋裡隔水蒸1-2分鐘即可。 此菜肴營養價值高，非常適合嬰兒。
2008-06-10 32
