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鮮蝦仁蒸蛋
1蝦仁去皮洗淨,將蝦肉用薑汁,胡椒粉及少許鹽拌勻稍醃。2,把柄雞蛋打入碗內,下鹽調味,放入少許涼水打散加蝦仁,黑木耳拌勻。3放入鍋內旺火蒸熟後可食用。
2008-06-10 41 -
油爆蝦
原 料 河蝦500克,花生油1000克(實耗15克)醋60克 ,白醬油15克,味精1.5克,蔥、薑各0.5克,白 糖50克,細鹽2.5克,黃酒10克,麻油10克。 制 作 1.將鍋燒熱,放花生油,至油八成熱時,把蝦 投入鍋裡炸。炸
2008-06-10 18 -
豆腐皮春捲
原 料 豆腐皮(豆油皮)五張,淨冬筍100克、鮮蝦仁 100克、薺菜750克、豬瘦肉150克、芝麻油1000克( 約耗200克)、味精、麵粉、精鹽、薑未各適量。 制 作 1.豆腐皮每張切成六小塊共切成30塊。冬筍、 豬肉都切成細絲
2008-06-10 20 -
燴面
主料:麵粉、絲瓜、番茄、蝦仁、雞蛋、 做法:將麵粉用水調開,揉好,擀簿。 將雞蛋打散,炒炒,加入高湯,燒開後加入絲瓜、蝦仁、番茄。燒入味,加入面皮。水開即可。
2008-06-10 15 -
雞蛋魚肉米糊
原材料:雞蛋一個,魚肉適量,米湯一碗 製作過程:把米湯和魚肉一起放入鍋內煮沸,把雞蛋打勻,慢慢倒入鍋內,邊倒邊攪,呈糊狀,再次煮沸即可。 特點:味道好,口感佳,營養棒棒
2008-06-10 49 -
馬鈴薯(土豆)泥
材料: 馬鈴薯(土豆) 牛奶 2大匙 做法: 1.馬鈴薯洗淨,蒸熟,或者包保鮮膜放入微波爐裡8分鐘煮熟。 2.去皮,切碎,搗成泥。 3.取1大匙馬鈴薯泥,加入牛奶,攪拌均勻。
2008-06-10 14 -
自製豆腐腦兒
原料:嫩豆腐一盒、蕃茄、黃瓜、土豆、蝦皮、紫菜少許。 作法:先將配料下鍋炒一下,再加入水煮開,放入作料,然後將豆腐放入鍋內煮,開鍋後勾芡即可食用。
2008-06-10 26 -
黃瓜蟹肉
黃瓜蟹肉 原料:黃瓜一根 蟹肉半板 花椒4-6粒 做法:黃瓜和蟹肉皆切成0.4cm左右的小丁 油鍋架火上油,油7成熟後,加入花椒 花椒略炒後撈出,加入黃瓜丁烹炒 黃瓜將熟後,加入蟹肉略炒即可。 特點:香嫩可口,營養豐富。
2008-06-10 15 -
牛奶蒸蛋
取新鮮雞蛋一枚,打碎入碗,放入新鮮牛奶(亦可用蝦仁水)攪勻,加一點點鹽(也可用蝦皮代替),入蒸鍋,大火二分鐘,中火五分鐘即可,加一點點香油。 潤潤滑滑的,適合6個月以上嬰兒食用。
2008-06-10 33 -
雞蛋菜餅
原料:雞蛋一個,絲瓜絲少量,鹽,薑粉,麵粉少許,油 製作:將雞蛋,絲瓜絲,鹽,薑粉,麵粉混合攪拌,製成混合液 不沾鍋內放入少量油,待油熱倒入混合液,攤成小餅,至兩面焦黃即可 備註:又營養,又可滿足孩子想自己吃飯的欲望。
2008-06-10 23 -
蛋黃番茄
先將番茄洗淨,切成細丁,盛入碗中,加入蛋黃,鹽,一片薑和一片蔥(可切大些),滴入幾滴油,調勻,入鍋蒸熟即可。 注:吃的時候把薑和蔥挑出。
2008-06-10 30 -
菜脯瑤柱醬炒蛋
菜脯炒蛋本是潮洲人的家常菜,如果加入瑤柱及芽菜後,不但令蛋更香,而且可令蛋不易變老,絕對是住家菜中最簡單的菜式。但炒這個菜一定要熱油鑊至起煙才炒蛋,蛋一入鑊就可立刻加芽菜,這樣蛋才不會老。真是老少鹹宜! 材料及做法: 1、雞蛋4只、芽菜適
2008-06-10 42 -
蝦粉
將選好的蝦皮放在微波爐裡用中火加熱至酥幹,然後用小擀麵杖將蝦皮研成細末,放在防潮的小容器中,每次給孩子做飯時當成鹽加在裡面,即可以提味,又可以給寶寶補充鈣質,一舉兩得
2008-06-10 20 -
蔥油香菇
1。香茹泡脹,去柄,洗淨瀝幹,薑拍破,蔥白切段 2。豬油燒熱下薑蔥炒香,摻東加鹽和胡椒麵燒約兩分鐘,下香菇,小火慢收至得菇軟入味汁快幹時起鍋 3。將部分蔥段放盤中作底,上面蓋香菇;在原汁中揀去薑和多餘的蔥段,加味精,芝麻油合勻,淋香菇上,
2008-06-10 18 -
牛奶通心粉
材料: 通心粉 半小碗(以寶寶食量為參考〕 牛奶 100CC 做法: 1.將通心粉放入開水中煮熟(軟爛〕 2.把煮熟的通心粉和牛奶放入鍋中,煮到通心粉爛即可。 **通心粉可以選不同形狀,顏色的,以增加寶寶對食物的興趣。 如果
2008-06-10 62 -
馬鈴薯餅
做法: 1.將1個小馬鈴薯煮熟,去皮,壓成泥。 2.薯泥加1/3個蛋液,1小匙海苔,少許鹽後攪拌均勻。 3.平底鍋燒熱,抹少許油,將上述材料倒入鍋內,壓成扁圓形,用小火煎至兩面呈金黃色。
2008-06-10 20 -
烤雞肉棒
做法: 1.1條雞柳肉切成棒狀,撒少許鹽,放在一旁備用。 2.用少許油將平底鍋燒熱,材料邊滾邊煎,至金黃色。 3.最後撒上少許撕碎的海苔。 這道菜寶寶可以用手拿著
2008-06-10 22 -
什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟,將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯,加少許米煮沸,用勺攪動二三次,再用小火燜20分鐘
2008-06-10 16 -
芝士煎蛋
1。平底鍋燒熱,放少許油,打入1個雞蛋,攤平。 2。用鍋鏟將蛋黃攪碎(這樣雞蛋比較容易熟) 。 3。在雞蛋已經成凝固狀態的時候,在上面放一片芝士(乳酪) ,轉小火。 4。等芝士有點融化了,把雞蛋對折,成半圓形。 5。翻面稍煎一下即可
2008-06-10 27 -
糖醋藕絲
藕有滋補清熱的作用,營養豐富。煮不能用鐵鍋,因為鐵鍋煮會發生化學反應,使藕變成黑色,人吃完反而會引起胃腸不適。 主料:白花藕 調料:食用油、花椒、紅醋、白糖、醬油、雞精、水澱粉、高湯 做法: 1、將藕去皮洗淨切成絲; 2、坐鍋點火
2008-06-10 25